Comment apprendre à cuisiner de délicieuses boulettes de viande à la sauce tomate?

Appareils de cuisine et ustensiles: râpe, planche à découper, couteau tranchant, bol, plaque de cuisson, poêle à frire ou poêle avec un fond épais, hachoir à viande, tasse à mesurer.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Si nécessaire, passez 400 grammes de bœuf et un demi oignon dans un hachoir à viande.
   
2. Ajoutez 100 g de riz à grains ronds crus à la viande hachée, 30 ml d’eau pure et ajoutez du sel au goût. Mélangez ces ingrédients.
   
3. Former de petites côtelettes. À partir du nombre spécifié de produits, environ 7 à 8 pièces seront obtenues.
   
4. Pour préparer la sauce, râpez les carottes sur une râpe fine et coupez la moitié restante de l'oignon en fines rondelles. Couper la tomate en petit cube.
   
5. Versez 20-30 ml d'huile de tournesol dans une poêle à frire épaisse et faites-le bien chauffer. Si vous avez une bonne batterie de cuisine antiadhésive, vous pouvez réduire la quantité d’huile ou même l’enlever. Versez l'oignon, faites frire jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez les carottes râpées et attendez la couleur dorée des légumes. Mettez les tomates hachées ou 1 cuillère à soupe de pâte de tomate pour les oignons et les carottes, mélangez et ajoutez 2 c. À soupe après 2 minutes. l farine de blé. Après 3 minutes de friture à feu moyen, salez et poivrez au goût, environ 150 ml d'eau et mélangez la sauce. Vous pouvez également utiliser vos épices préférées.
   
6. Mettez les boulettes de viande dans la sauce bouillante et faites cuire 30 minutes à feu doux sous un couvercle.
   
7. Au bout d'une demi-heure, de délicieuses côtelettes à la sauce tomate sont prêtes. Pommes de terre de toutes sortes (frites, bouillies, écrasées), sarrasin, bulgur, bouillie de blé ou de maïs, etc.
   

Servir pour le dîner ou le déjeuner pour toute la famille, y compris pour les enfants en bas âge en l'absence d'allergie à l'un des composants. Nous recommandons de verser de la crème sure, cela donnera une nouvelle nuance au goût.

Ces boulettes de viande peuvent être attribuées à la cuisine de la nutrition appropriée et à la catégorie du régime, puisque tous les ingrédients sont simples et sains.

Recette vidéo

Dans la vidéo, le jeune homme présente cette recette dans un langage simple et accessible et supprime le processus de cuisson complet: du pétrissage de la viande hachée à la portion de côtelettes prêtes à servir avec un accompagnement.

Autres recettes de boulettes de viande