Appareils de cuisine et ustensiles:
- un réfrigérateur;
- congélateur;
- four;
- une plaque à pâtisserie;
- un couteau;
- râpe
- cuillère / fourchette;
- fouet / mixeur;
- bol profond;
- papier parchemin.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| La farine | 430 à 450 g |
| Huile | 150 g |
| Le sucre | 100 g |
| Sucre vanillé | 10 g |
| Des oeufs | 2 pcs |
| Soda | 0,5 c. À thé |
| Vinaigre | 0,5 c. À thé |
| Le sel | une pincée |
| Confiture (épaisse) / confiture / confiture | 200-300 g |
Cuisson étape
- Casser deux œufs dans un bol profond. Battez-les bien avec un fouet pour obtenir un liquide homogène. Ajouter lentement le sucre aux œufs et mélanger. Si vous n'êtes pas amateur de pâtisseries trop sucrées, la quantité de sucre peut être légèrement réduite.
- Versez une pincée de sel et 10 g de sucre vanillé dans la masse résultante. Le sucre vanillé peut être remplacé par un extrait de vanille (environ 1 c. À thé).
- Le beurre devrait être doux. Par conséquent, vous devez le sortir du réfrigérateur tôt. Couper en morceaux et mettre dans les oeufs et le sucre. Agiter jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
- Versez de la soude dans la masse, qui doit être remboursée avec tout acide alimentaire (vinaigre, jus de citron ou d’orange). Remuer encore.
- Maintenant, c’est le tour de la farine - versez un peu et mélangez. Lorsque la pâte cesse de se répandre, elle peut être étendue sur la table et bien pétrir.
- La pâte doit être douce, brillante et ne pas coller aux mains.
- Divisez la pâte en deux parties inégales, environ 60/40. Envelopper un morceau plus petit dans un film et le mettre au congélateur pendant une heure; enveloppez aussi le plus gros et envoyez-le autant au réfrigérateur.
- Au bout d'une heure, allumer le four à 200 ° C. Étalez un morceau de papier sulfurisé sur la table. Sortez la pâte du réfrigérateur et roulez-la sur du papier en une couche de 3 à 4 mm d'épaisseur.
- Déplacez délicatement le papier dans la plaque à pâtisserie. Couvrir d'une fine couche de confiture sur la pâte (remplacement - absolument de la confiture ou de la confiture). De quoi il sera fait - peu importe, seule la densité est importante. Trop liquide remplit juste se propage.
- Retirez un petit morceau du congélateur et râpez-le simplement sur la confiture. Assurez-vous que la pâte râpée est uniformément répartie sur toute la surface.
- Mettez la plaque au four et faites cuire environ 15-20 minutes.
- Coupez les biscuits finis en portions, tant qu'il est encore chaud, sinon ce sera problématique, les biscuits s'émietteront.
- Laissez le foie refroidir et vous pourrez vous amuser!
Recette vidéo
Tout le monde adore quand une recette de cuisine est expliquée rapidement, clairement et avec pertinence. La vidéo ci-dessous est juste cela. En quelques minutes, vous apprendrez à préparer de délicieux biscuits râpés. Assurez-vous de jeter un coup d'oeil!
Délicieux biscuits râpés avec de la confiture, il est aussi appelé vénitien, il est très simple à préparer. L'algorithme des actions est simple, même un débutant y fera face. Et le résultat dépassera toutes les attentes. Les biscuits sortiront friables, aromatiques avec un goût agréable de fruits sucrés. De conception inhabituelle, de petits morceaux de pâte dans de la confiture raviront à la fois la beauté et le goût. Vous pouvez saupoudrer les biscuits de sucre glace ou d'un mélange de glaçage et de cacao. Ce sera très élégant et festif. Avez-vous essayé de faire des cookies comme ça? Quel type de confiture ou de confiture a été mis dans la garniture? Partagez vos impressions dans les commentaires.
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Bonne lecture!
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