Comment apprendre à cuisiner une délicieuse pâte sans levure pour les tartes au kéfir

Appareils de cuisine et ustensiles:

• bol profond;
• cuillère à café et cuillère à soupe;
• tasse à mesurer;
• une passoire
• rouleau à pâtisserie;
• un torchon ou une serviette de table;
• surface plane ou un tapis spécial pour le pétrissage de la pâte.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Versez 400 ml de kéfir à la température ambiante dans un bol profond. Vous ne devez en aucun cas utiliser un produit laitier fermenté à froid, car la pâte risque de ne pas fonctionner.
   
2. Ajoutez 1/2 c. À thé de kéfir. sel et 1 cuillère à soupe. l sucre sans dessus.
   
3. Verser dans un bol avec le kéfir 100 ml d'huile végétale. Grâce à l'huile végétale, la pâte finie est douce et non périmée. L'huile sans odeur est recommandée.
   
4. Tamisez environ 700 g de farine à travers un tamis et ajoutez progressivement au kéfir. Il est absolument nécessaire d’utiliser de la farine tamisée pour qu’elle soit mieux saturée en oxygène et que la pâte soit plus belle et plus douce. Tout en ajoutant de la farine, la pâte ne cesse de remuer avec une cuillère à soupe.
   
5. Pendant que la pâte devient liquide et colle aux mains. Versez les 100 g de farine restants sur une table propre et étalez la pâte dans un bol. Le pétrir activement avec vos mains jusqu'à ce qu'il cesse de coller à vos mains et devienne doux et élastique.
   
6. Nous sortons une grosse boule de la pâte et la poussons un peu. Pour l'empêcher de coller, saupoudrer de farine.
   
7. Nous déroulons la pâte avec un rouleau à pâtisserie de sorte que son épaisseur atteigne environ 1-1,5 cm.
   
8. Pour que la pâte soit saturée, saupoudrez le gâteau roulé d'environ 1/2 c. À thé. soda dans des endroits différents. Saupoudrer sur toute la surface de la pâte.
   
9. Après cela, enveloppez-le avec une enveloppe, en le claquant un peu dessus.
   
10. Encore une fois, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et saupoudrez-la uniformément avec 1/2 c. À thé. soda Repliez l'enveloppe. Nous répétons cette procédure à nouveau.
    
11. Nous laissons la pâte reposer sur la table pendant 30 à 40 minutes et la recouvrons d’une serviette ou d’une serviette propre. Il est également possible de laisser infuser la pâte dans un bol profond en la recouvrant d'une serviette en papier. Après 30-40 minutes, la pâte deviendra un peu plus magnifique. Il est prêt à faire des tartes et des tartes. D'un test similaire pi
    

Recette vidéo

Après avoir regardé la vidéo, vous saurez comment faire cuire la pâte sans levure avec l’ajout de kéfir. Chaque étape est expliquée en détail dans la vidéo pour vous permettre de préparer facilement une pâte délicieuse. Tous les ingrédients sont indiqués dans les bonnes proportions afin que la pâte ne devienne pas raide et bien peluchonnée lors de la cuisson des tartes.

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