Pâte luxuriante pour blanchir avec de la levure sèche

Appareils de cuisine et ustensiles: grand bol, cuillère à soupe et cuillère à café, tamis, film alimentaire ou une serviette.

Les ingrédients

Cuisson étape

Au stade préliminaire, vous devez tamiser la farine à travers un tamis pour éliminer les mottes ou autres impuretés de nature différente. Ensuite, vous devriez suivre cette procédure étape par étape:

1. Dans un grand bol, versez deux verres d'eau légèrement tiède. Mesurer une cuillère à soupe incomplète de levure sèche et les verser dans un bol.
   
2. Après avoir mesuré une demi-cuillère à thé, ajoutez du sel au reste des ingrédients dans un bol. Le sucre est ajouté au récipient. En fonction de la douceur désirée de la pâte, celle-ci peut être ajoutée de moitié à une cuillère entière.
   
3. Il est nécessaire de bien mélanger tous les ingrédients présents dans le récipient à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule. Lorsque les ingrédients se dissolvent bien, il est temps d'ajouter de la farine. En conséquence, vous devez obtenir une pâte molle, mais pas raide, qui ne convient pas aux blancs, car elle devient trop dure après la friture. Il est préférable de verser la farine par portions, de bien pétrir et de regarder la consistance. Vous pouvez toujours ajouter, supprimer ne fonctionnera pas.
   
4. Une fois que toute la farine a été ajoutée et que la pâte est complètement malaxée, vous devez mouler la masse en un cercle. Et puis couvrez le récipient avec une pellicule de plastique ou une serviette. Le récipient couvert doit être mis de côté dans un endroit chaud, dans une pièce froide, la pâte ne lève pas, ou le fera dans un temps très long. Une température ambiante de 23-25 ​​degrés suffira. Avec le temps, ce processus prend environ une heure.
   
5. Après la période indiquée, la pâte est complètement prête à être utilisée. Sur sa base, vous pouvez faire non seulement des blancs, mais également diverses tartes, pâtés et autres plats à base de farine préparés par rôtissage.
   

Tu sais Il n'est pas recommandé d'ajouter de la margarine, du beurre ou de l'huile végétale à la pâte selon cette recette. Sinon, il va absorber l'huile lors de la friture de la poêle.

Recette vidéo

La vidéo de l’auteur illustre le processus complet de préparation de la pâte pour les blancs sur levure sèche avec des commentaires détaillés. Il viendra toujours à la rescousse si le guide étape par étape n'est pas suffisamment détaillé ou n'illumine clairement aucun point. De plus, vous pouvez regarder la vidéo avant de commencer vos propres actions. Ainsi, il y aura une idée générale de quoi, comment et dans quel ordre se dérouler à l'avenir. Ce qui au final facilitera et simplifiera la tâche et réduira le risque de se tromper.

La pâte à badigeonner sur levure sèche ravira par sa texture délicate et légère. Ce résultat est assuré par le minimum d'ingrédients, l'absence de tout type d'huile, ainsi que par un faible pourcentage de farine par rapport aux autres types de pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez en préparer des chebureks, des tartes ou d’autres produits de boulangerie préparés par torréfaction.

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