Appareils de cuisine et ustensiles: un bol profond pour pétrir la pâte, un verre, une cuillère à soupe, une cuillère à café, une spatule, une serviette, un tapis de cuisson en silicone (facultatif), un tamis.
Les ingrédients
| Farine de blé | 3 pile |
| Le sel | une pincée |
| Le sucre | 1 cuillère à café |
| Vodka | 3 cuillères à soupe l |
| Eau bouillante | 1.5 pile |
Cuisson étape
- Tamisez 3 tasses de farine de blé, versez dans un bol profond pour pétrir la pâte et faites une petite dépression au centre.
- Ajoutez une pincée de sel, 1 c. sucre, 3 c. l vodka, 3 c. l d'huile végétale et versez 1,5 tasse d'eau bouillante.
- Nous commençons à pétrir doucement avec une spatule. Une fois la pâte épaissie et légèrement refroidie, nous commençons à pétrir à la main.
- Lorsque la pâte est rassemblée en une masse, saupoudrez un peu de farine sur une surface de travail ou un tapis de cuisson en silicone et pétrir déjà sur la table jusqu'à ce que la pâte devienne molle, élastique et de structure uniforme.
- Mettre la pâte finie dans un bol et couvrir avec une serviette. Laisser agir 30 minutes. Après cela, vous pouvez commencer à former des chebureks.
Conseils utiles
- Pour rendre la pâte particulièrement molle, vous pouvez utiliser de l'eau minérale (non gazeuse) au lieu de l'eau ordinaire.
- Si vous ajoutez plus de sucre à la pâte pour pâtisseries, elle ne sera pas plus sucrée de toute façon, mais pendant la friture, les pâtes seront magnifiquement dorées.
- Si vous voulez faire de petites bulles sur les chebureks finis, dans ce cas, vous devez ajouter 4 cuillères à soupe à la pâte. l beurre bouillant. Ensuite, pétrir la pâte à la consistance d'une crème sure épaisse et ajouter la vodka. Grâce à la vodka, les pâtés faits maison sont obtenus avec un croquant.
Recette vidéo
Dans cette vidéo, vous trouverez des instructions détaillées permettant de préparer de la pâte pour pâtisseries avec de la vodka. L'auteur explique en détail dans quelles proportions et dans quelle séquence mélanger tous les ingrédients nécessaires. Il montre également comment pétrir la pâte correctement.
Vous savez maintenant comment faire de la pâte à la vodka à la maison. Aimez-vous les chebureks? À quelle fréquence cuisinez-vous à la maison? Quel remplissage préférez-vous? Que pensez-vous des pâtés congelés achetés? Avez-vous aimé notre recette? Partagez vos pensées dans les commentaires.
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Bonne lecture!
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