Appareils de cuisine et ustensiles: un bol, une cuillère à soupe, une cuillère à café, un couteau, un couteau rond, un rouleau à pâtisserie.
Les ingrédients
| Farine Premium | 4 tasses |
| Huile végétale | 8 c. À soupe l |
| De l'eau | 250 ml |
| Vodka | 2 cuillères à soupe l |
| Le sucre | 1 cuillère à café |
| Le sel | 2 c. À thé (pas de diapositive) |
Cuisson étape
- Ajoutez du sucre à quatre tasses de farine, puis salez.
- Verser huit cuillères à soupe d'huile végétale dans la base de la future pâte. N'oubliez pas d'ajouter 250 millilitres d'eau. Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe de vodka.
- Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. Lorsque la pâte commence à durcir et qu'il devient difficile d'interférer, saupoudrez de la farine sur la table et continuez à la pétrir.
- Une fois la pâte pétrie, placez-la dans un bol et couvrez-la de papier ou d'une serviette. Laissez la pâte couverte pendant environ trente à quarante minutes.
- Le test pour les chebureks doit pouvoir être perfusé. Dans ce cas, il est recommandé de le cuire complètement quelques heures avant de le frire.
Remplissage et friture
Garnitures de cuisson et friture. Mélangez 600 grammes de viande hachée (porc, poulet, boeuf ou autre) avec trois oignons. Les ampoules doivent d'abord être hachées ou hachées. Saler et poivrer au goût, ainsi que trois cuillères à soupe de kéfir. Le kéfir ajoutera de la jutosité au plat.
S'il n'y a pas de kéfir, alors l'eau fera l'affaire. Bien mélanger et le remplissage est prêt. Faites des saucisses avec la pâte et divisez-la à parts égales avec un couteau. Rouler chaque tranche en couches et commencer à étaler la garniture sur une moitié du gâteau. Couvrir le remplissage avec la seconde moitié.
Pour la friture, vous avez besoin d'un demi-litre d'huile raffinée. Mettez un morceau de pâte avec du beurre chauffé dans une poêle. Si la pâte commence à frire, il est temps de faire cuire les pâtés. Faites frire le plat des deux côtés. Quand une croûte dorée commence à apparaître, cela signifie que les pâtés sont prêts. Il faut environ sept à dix minutes pour faire frire.
Bon appétit!
Façons de servir et décorer des plats
Si les pâtés sont servis comme plat principal, les légumes fraîchement tranchés ou les légumes grillés, les légumes verts (persil, coriandre, laitue, basilic) leur conviennent parfaitement. De même, ils peuvent être consommés avec des frites ou des pommes de terre de manière rurale, accompagnés de différentes sauces (épicées ou aigre-douce). En deuxième plat, les pâtés peuvent être servis avec du poulet ou tout autre bouillon. Comme beaucoup de plats de viande, les chebureks vont bien avec le jus de tomate. Les chebureks peuvent également être consommés avec du thé ou de la compote. Ils vont bien avec le kéfir, le lait cuit au four fermenté et la crème sure.
Recette vidéo
Vous pouvez voir non seulement la recette pour préparer une pâte délicieuse et croustillante pour les pâtisseries à la vodka, mais également le processus complet de préparation du plat.
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