Appareils de cuisine et ustensiles:
- des contenants pour les ingrédients;
- bol à mélanger;
- prise
- rouleau à pâtisserie;
- surface de travail;
- couteau tranchant;
- une passoire
- film;
- rouleau à pâtisserie;
- cuisinière;
- pan
- omoplate.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| La farine | 200 g |
| Des oeufs | 2 pcs |
| Huile végétale | goûter |
| Le sel | goûter |
Cuisson étape
- Nous préparons les ingrédients. Casser deux œufs dans un bol et bien les battre à la fourchette.
- Tamiser la farine. Versez 200 grammes de farine dans un grand bol, de préférence à base de blé dur.
- Approfondissez la farine et ajoutez-y les œufs battus.
- Nous commençons à mélanger les ingrédients et à pétrir la pâte.
- Pétrir la pâte à la main dans un bol. Ensuite, placez la pâte sur la table et continuez à la pétrir pendant environ 5 à 10 minutes.
- Pendant le pétrissage, tirez légèrement la pâte vers l'avant pour la rendre plus élastique.
- Nous roulons la boule de la pâte et l'enveloppons dans un film. Laissez la pâte pendant 1 heure pour gonfler la farine.
- Au bout d'une heure, coupez la pâte en deux parties. Saupoudrer la farine sur la surface de travail et y déposer l’une des parties de la pâte.
- Nous commençons à étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
- Rendre la pâte assez mince. Saupoudrer une couche de pâte des deux côtés avec de la farine et l'envelopper avec un tube.
- Nous déplaçons la pâte sur le plateau et commençons à couper la paille. Faites des nouilles de la taille que vous aimez. Si vous aimez les nouilles minces, coupez des lanières d'environ 2 millimètres, si vous aimez les plus grosses, coupez des lanières de 1 à 2 cm de large.
- Nous développons les nouilles après avoir coupé et faisons bouillir de l'eau pour poursuivre la cuisson.
- Pour cuire les nouilles correctement, nous respectons les règles suivantes. Tout d'abord, faites cuire les nouilles dans beaucoup d'eau. Deuxièmement, pour chaque litre d'eau, ajoutez 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café d'huile végétale. Cuire les nouilles pendant environ 4 minutes.
- Fait! Bon appétit!
Variations de plats de nouilles
Les Italiens aiment cuisiner des nouilles avec différentes sauces. Cela s'appelle le plus souvent "pâtes". Les pâtes peuvent être complètement différentes, à base de sauce à la tomate, aux légumes, à la crème ou au fromage. Vous pouvez choisir des garnitures pour pâtes selon vos goûts et vos préférences culinaires. Quelqu'un préférera cuisiner les fameuses pâtes Carbonara à partir de cette nouille ou de cette délicieuse soupe au Ramen, tandis que d'autres ne se soucieront pas des nouilles ordinaires à base de pâte de tomate et de saucisses. Cependant, ce ne sont pas toutes les options pour les plats qui peuvent être préparés avec cette nouille!
Voici ce que vous pouvez faire avec des nouilles faites maison:
- des salades;
- les soupes;
- les pâtes;
- pâtes au fromage;
- Udon;
- les ramen;
- des nouilles;
- lagmans;
- nouilles frites;
- nids de pâtes.
Vous pouvez même faire des desserts à partir de nouilles! Par exemple, une casserole de pâtes avec des fruits et des baies ou un pouding aux pâtes.
Recette vidéo
Pour suivre chaque étape de la fabrication de la pâte à nouilles maison, vous pouvez regarder cette vidéo. Il décrit tout le processus en détail, et si vous regardez cette vidéo, vous pourrez certainement faire cuire les nouilles vous-même, sans aucune aide! Essayez de faire cela en vous basant sur cette recette et cette vidéo. Avoir une belle vue!
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