Pâte de Khinkali Élastique - Recette Facile

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un bol pour pétrir la pâte;
• tamis pour tamiser la farine;
• une cuillère à café;
• une cuillère à soupe;
• film plastique ou sac.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Dans un bol pour pétrir la pâte, versez 200-250 g d’eau froide, ajoutez 0.5-1 c. salez, remuez bien.
   
2. Tamiser lentement la farine à travers un tamis dans un bol d'eau en remuant constamment.
   
3. Lorsque la pâte commence à épaissir, continuez à ajouter de la farine et pétrissez la pâte avec les mains. Pour rendre la pâte serrée et élastique, il faut la pétrir longtemps (au moins 10 minutes), avec de courtes pauses.
   
4. Envelopper étroitement la pâte finie avec un film plastique et la placer dans un endroit frais pendant 30 minutes. Si vous préparez la pâte pour l’avenir, vous pourrez la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
   

Bonne cuisine!

Recette vidéo

En plus des étapes ci-dessus de la recette, vous pouvez voir tout le processus de préparation et de pétrissage de la pâte pour khinkali en direct et avec des explications.

Chers lecteurs, à partir de cette recette classique, vous avez appris à fabriquer la pâte khinkali très facilement. Vous pouvez proposer vos propres ajouts aux ingrédients existants, ajouter votre propre touche à la recette proposée et partager les résultats. Une telle pâte peut être utilisée pour préparer non seulement du khinkali, mais également des boulettes traditionnelles, boulettes de pâte, pâtés ou mantes.

Tu sais Si vous avez quitté la pâte après la cuisson et que vous n'avez plus la possibilité de l'utiliser, ne vous précipitez pas pour la jeter. Vous pouvez le graisser légèrement avec de l’huile végétale, l’envelopper d’un film plastique et le mettre au congélateur, où il peut être conservé pendant un certain temps - jusqu’à 6 mois.

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