Pâte à la bière pour une pâte croustillante - pour le poisson, le poulet, la viande et bien plus encore

Appareils de cuisine et ustensiles:

• tasse à mesurer;
• une cuillère à café;
• bol profond;
• une passoire
• couteau de cuisine;
• un mélangeur;
• omoplate.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Faire de la pâte à la bière est assez facile. Pour ce faire, tamisez d'abord 100 g de farine de blé dans un bol profond pour la rendre plus aérée. En outre, ne sautez pas cette étape de la cuisson, car lors du tamisage de la farine, vous pouvez vous débarrasser des ordures qui peuvent y pénétrer et gâcher le goût du plat fini.
   
2. Séparez les écureuils de deux œufs de poule et mettez 2 jaunes dans un bol avec la farine tamisée. Les écureuils partent dans un bol séparé. Et les jaunes ajoutés à la farine sont légèrement mélangés.
   
3. Battez le mixeur avec 2 écureuils à la vitesse maximale. Cela est nécessaire jusqu'à l'apparition d'une mousse blanche épaisse. Il est préférable d’utiliser des œufs à la température ambiante, car ils sont plus faciles et moins longs à battre. S'il n'y a pas de mixeur, vous pouvez battre les écureuils avec un fouet ou une fourchette, mais vous devez le faire très activement.
   
4. Dans un bol avec de la farine, faites une petite empreinte avec une spatule et versez-y 300 ml de bière. En outre, tous les ingrédients sont nécessaires pour saler 1 c. le sel Mélanger le tout soigneusement avec une spatule jusqu'à ce que la masse devienne une consistance homogène.
   
5. Ajouter les protéines fouettées à la pâte et bien mélanger à nouveau. Faire cela est nécessaire lentement, il est préférable d'utiliser une spatule. Si cela s'avère trop liquide, vous pouvez ajouter une petite quantité de farine tamisée et bien mélanger le tout pour éviter la formation de grumeaux.
   
6. La pâte à bière est prête. Il peut être utilisé pour préparer des collations, telles que des rondelles d'oignon ou des bâtonnets de fromage. En outre, une telle pâte est idéale pour la cuisson du poisson, de la viande ou du poulet. Si vous souhaitez donner à la pâte finie un goût plus délicat, vous pouvez lui ajouter un petit morceau de beurre. Il est préparé rapidement et simplement, en même temps, il donne aux plats un goût particulier. Ne craignez pas que le goût ou l'arôme de la bière soit palpable dans le plat fini, car pendant le processus de friture, l'alcool s'évapore complètement.
   

Recette vidéo

La vidéo montre une recette simple, guidée par laquelle vous pouvez faire une pâte délicieuse à la maison. Il est fabriqué à base de bière et utilise également d'autres ingrédients, qui sont indiqués dans la vidéo dans les bonnes proportions. Préparer une telle pâte est assez simple, cependant, vous n'avez besoin que de quelques minutes. L'ensemble du processus est décrit en détail, vous n'aurez donc aucune difficulté.

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