Presque toutes les recettes de boulettes peuvent être adaptées à la cuisson dans une machine à pain. Et, par conséquent, tout le monde peut choisir l'option avec les ingrédients qu'il préfère. Quelqu'un aime même la pâte au lait.
Recette de base
Comment faire de la pâte pour des boulettes de pâte dans une machine à pain, si vous ne l'avez jamais essayée, et dans l'arsenal ne sont que les produits les plus simples? En fait, dans la recette classique, tout est très facile. Même une hôtesse novice maîtrisera. Dans ce mode de réalisation, la technique Panasonic est utilisée.
Vous aurez besoin de:
- eau - 210 ml;
- oeuf - 1 pc .;
- sel - 1 c. à thé;
- farine - 450 g.
Cuisson
- Mélanger l'œuf avec le sel et mélanger avec de l'eau.
- Versez le mélange liquide dans le seau de la machine à pain.
- Mettez la farine dans le même bol.
- Sélectionnez le programme "Pâte-boulettes" et pétrissez dessus pendant 20 minutes.
- Une heure après la fin du programme, une fois la masse infusée, vous pouvez sculpter des raviolis.
Pour la garniture, la combinaison classique du bœuf et du porc, ainsi que de la viande hachée tendre de dinde ou de poulet, additionnée d'oignons et d'œufs, est parfaite. Cuire les boulettes prêtes à l'emploi dont vous avez besoin seulement 5 minutes après la cuisson. Et mieux servi avec de la crème sure ou de la mayonnaise faible en gras.
À la crème sure bouillie
La recette de boulettes de pâte dans une machine à pain avec de la crème sure et de l’eau bouillante n’est pas plus compliquée que la méthode classique. Il s'avère assez élastique, mais il est facile de le rouler. En raison de la crème sure dans la composition, la masse est très tendre.
Vous aurez besoin de:
- eau bouillante - un demi-verre;
- farine - 500 g;
- oeuf - 1 pc .;
- crème sure - 4 c. l.
- sel - 1 c.
Cuisson
- Secouez le sel et l'oeuf avec une fourchette ou un fouet.
- Ajouter la crème sure au mélange.
- Verser l'eau bouillante et le mélange d'oeufs dans la capacité de la machine à pain.
- Versez la farine et réglez le mode pour la pâte sans levain et les nouilles faites maison. Par exemple, dans un appareil LG et moulinexsélectionnez la fonction "Pâte".
- À la fin du programme, il est préférable d'insister un peu plus sur le test.
La pâte à choux pour boulettes maison dans une machine à pain laisse molles et plastiques. Il ne se casse pas du tout et roule idéalement dans le gâteau le plus mince.
À l'huile végétale
L'huile dans la composition affecte le plus l'élasticité. Un tel pain est plus facile à rouler et à sculpter. De plus, les raviolis ou les raviolis ne se fissurent pas lorsqu'ils sont congelés. Et cela signifie que vous pouvez cuisiner pour l'avenir.
Vous aurez besoin de:
- farine - 450 g;
- sel - 1 c. à thé;
- eau - 160 ml;
- oeuf - 1 pc .;
- huile végétale - 2 c. l
Cuisson
- Mélangez le sel, l'oeuf et l'huile.
- Versez de l'eau, du beurre et des œufs dans le seau à pain.
- Versez de la farine et sélectionnez le mode de pâte sans levure. Dans la technique Mulineks, le programme de test de pétrissage convient.
- Lorsque la messe est prête, il est important de la laisser une demi-heure. Alors seulement, commencez à cuisiner Regardez la vidéo pour cuisiner rapidement un plat aussi délicieux.
Pâte à l'œuf
Un grand nombre d'œufs dans la recette rend le kolobok fini suffisamment dense. Mais ces boulettes, boulettes et manti sont très savoureux pendant la cuisson. Les bords des boulettes collent bien ensemble, ce qui signifie que le processus de moulage sera facile et rapide.
Vous aurez besoin de:
- eau chauffée - 1 tasse;
- oeuf - 3 pcs .;
- farine - 500 g;
- sel - une demi-cuillère à café.
Cuisson
- Faire sauter les œufs et le sel avec une fourchette et verser dans le récipient de la machine à pain.
- Ajouter de l'eau chaude là-bas.
- Versez la farine dans un seau et sélectionnez le mode approprié.
Dans le poêle Kenwood, le pétrissage des boulettes dure 14 minutes. Vous pouvez choisir le mode standard pour la cuisson du pain, arrêtez-le après 20 minutes. Cela suffira amplement.
Pâte universelle dans la machine à pain
Sur des boulettes et des boulettes
Comment pétrir la pâte pour les boulettes dans une machine à pain est devenu plus clair. Et qu'en est-il des boulettes? L'équipement fera aussi très bien avec eux. Les spécificités du remplissage vous obligent à rendre la pâte pour boulettes plus tendre, car elle ne se déroule pas très finement. Et s'il est trop dense, il ne bouillera pas. Une telle recette universelle fera l'affaire.
Vous aurez besoin de:
- oeuf - 1 pc .;
- eau - 200 ml;
- sel - 1 c. à thé;
- farine - 3 tasses;
- huile végétale - 1 c. l
Cuisson
- Casser l'œuf dans le récipient et ajouter de l'eau.
- Versez le même sel, versez l'huile végétale. Chat
- Versez l'eau avec l'œuf et le beurre dans un seau de la machine à pain.
- Tamisez la farine là aussi.
- Trouvez un mode approprié. Au four Redmond, il s’appelle Pâte sans levain.
Environ 700 g de boulettes ou de boulettes seront obtenus à partir de ce nombre de composants. Après mélange, un kolobok suffisamment dense est formé, sans bulles. Il se déploie miraculeusement et ne dépasse pas lors de la sculpture. Pour que la masse ne colle pas, vous pouvez graisser vos mains avec de l'huile ou ajouter de la farine et un rouleau à pâtisserie sur la table.
Sur les boulettes et les pâtés
Cette recette est inhabituelle en ce que l'alcool fort est ajouté à la masse. Cela vous permet d'obtenir une texture aérienne particulière, indispensable si vous envisagez de faire cuire des pâtés ou des frites dans une poêle.
Vous aurez besoin de:
- vodka - 2 c. l.
- eau - 200 ml;
- sel - une demi-cuillère à café;
- farine - 450 g;
- oeuf - 1 pc.
Cuisson
- Diluer le sel dans l'eau, casser l'œuf là-bas.
- Versez l'oeuf et l'eau dans le seau à pain.
- Ajouter de l'alcool là-bas.
- Versez la farine et activez la fonction boulette.
La masse est très fine et convient parfaitement aux fourrages à la viande et aux champignons.
Pâte à choux sans oeufs
Comment faire cuire la pâte pour les boulettes dans une machine à pain afin qu'elle convienne à la fois aux pâtes et aux nouilles faites maison? À ces fins, la crème anglaise est considérée comme la meilleure. L'eau bouillante colle parfaitement à tous les composants, la masse est dense, mais pas de caoutchouc.
Vous aurez besoin de:
- eau bouillante - 200 ml;
- farine - 350 g;
- sel - 1 c. à thé;
- huile végétale - 3 c. l
Cuisson
- Diluer le sel dans de l'eau bouillante.
- Versez l'huile là-bas.
- Versez de l'eau et de l'huile dans un seau d'une machine à pain.
- Ajoutez de la farine à l’eau et sélectionnez un mode de préparation de la pâte sans levure. S'il n'y a pas de programme spécial, utilisez un autre pétrissage, le pain sera prêt à rouler dans une demi-heure.
La masse s'avère être très similaire à la recette avec l'ajout de kéfir, le même plastique et doux.
Si, jusqu'à présent, la machine à pain vous a exclusivement aidé à la fabrication du pain, maintenant, sans aucun doute, elle sera la seule à pétrir la boulette. Et vous verrez comment le processus de cuisson de ce plat préféré est devenu plus facile et plus confortable.
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