Appareils de cuisine et ustensiles:
- cuisinière à gaz ou électrique;
- un four;
- pan
- assiettes pour ingrédients;
- cuillère à mélanger;
- fouet;
- rouleau à pâtisserie;
- une plaque à pâtisserie;
- papier parchemin;
- brosse culinaire.
Les ingrédients
| Nom | Quantité |
| Du lait | 500 g |
| Levure sèche | 11 g |
| Le sel | 1 cuillère à café |
| Le sucre | 1/2 pile |
| Des oeufs | 3 pièces |
| La farine | 4 pile |
| Huile végétale | 1/2 pile |
| Mayonnaise | 2 cuillères à soupe l |
Cuisson étape
- Dans une assiette creuse, versez 3 tasses de farine tamisée, 1 boîte de levure sèche, 1 cuillère à café de sel et un demi-verre de sucre, mélangez le tout.
- Allumez la cuisinière à gaz et faites chauffer 500 grammes de lait dans une casserole. Lorsque le lait est chauffé, versez-le dans une assiette et versez la farine. Mélangez tout à fond. Nous mettons la pâte dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes, de sorte qu'elle se lève.
- Dans un autre bol, battre 3 oeufs avec un fouet.
- Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de mayonnaise, cela rendra la pâte plus plastique et le goût plus saturé. Ajoutez ½ tasse d'huile végétale, mélangez bien.
- Verser la masse d'œufs dans la pâte et bien mélanger le tout avec un fouet.
- Ajoutez encore 1 tasse de farine et pétrissez pour faire la pâte, comme des boulettes ou un peu plus doux. Nous retirons la pâte pétrie finie au réfrigérateur pendant 40 minutes.
- Après 40 minutes, nous sortons la pâte du réfrigérateur, elle devrait être très élastique. Nous saupoudrons la table de cuisine avec de la farine et roulons bien la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
- Vous pouvez prendre le remplissage pour tous les goûts. Aujourd'hui, nous avons préféré le fromage à pâte dur râpé et les légumes verts, et nous ne ferons pas de pizza, mais des tourtes. Nous plaçons soigneusement notre garniture sur une moitié du périmètre et fermons la pâte, comme sur un cheburek.
- Envelopper les bords et étendre sur une plaque à pâtisserie. La plaque à pâtisserie doit être recouverte de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé. De la même manière, nous faisons les gâteaux restants.
- Pour le deuxième plat, nous avons choisi la garniture à la viande. Nous ne déroulons pas un petit morceau de pâte avec un rouleau à pâtisserie, mais le nivelons avec nos mains. Vous pouvez faire des tartes de n'importe quelle forme, car notre pâte est absolument universelle.
- Graissez nos tartes avec un œuf de poule battu à l'aide d'un pinceau.
- Préchauffez le four à 180 degrés et envoyez-y notre plaque à pâtisserie pendant environ 10-15 minutes. Les tartes devraient être avec une bonne croûte dorée.
- Nous mettons des gâteaux prêts sur le plat. S'il vous reste de la pâte, vous pouvez l'envoyer au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Nos pâtisseries sont prêtes, bon appétit!
Recette vidéo
Je vous suggère de vous familiariser avec la recette plus en détail dans la vidéo. Vous pouvez regarder plus en détail le processus de cuisson et entendre d'autres commentaires de l'auteur de la vidéo.
Avez-vous déjà réussi à faire plaisir à votre famille et à vos invités avec la pâtisserie à la mayonnaise? Peut-être que vous avez des astuces pour préparer la pâte? Partagez vos résultats et vos secrets avec nous. Développons nos compétences culinaires ensemble!
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Bonne lecture!
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