Faire de la pâte à pizza mince et douce 🍕

Appareils de cuisine et ustensiles:bouilloire, balance de cuisine, tasse à mesurer, bol profond, assiette plate, tamis, fouet, cuillère à soupe et cuillère à thé, film alimentaire ou un torchon.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Pour commencer, réchauffez légèrement 200-250 ml d’eau dans la théière, à environ 40 ºC. Puis versez l’eau dans un bol profond, mettez-y environ 25-30 g de levure fraîche, puis ajoutez 1.5-2 c. l sucre et 1 c. le sel Écraser bien la levure dans l'eau jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
   
2. À l'aide d'un tamis, tamisez progressivement les 200 premiers grammes de farine de blé, et pétrissez-la au fouet tout le temps. Puis versez dans un bol environ 2-3 cuillères à soupe. l huile végétale, tamiser encore 200 g de farine et pétrir la pâte au fouet jusqu'à ce que cela soit possible. Au lieu de l'huile végétale, vous pouvez utiliser de l'olive. Lorsque la pâte épaissit bien, pétrissez-la avec vos mains.
   
3. Saupoudrer la surface de travail avec une petite quantité de farine tamisée et y déposer la pâte. Ensuite, pétrir la pâte avec les mains jusqu'à obtenir une masse homogène pendant 7 à 10 minutes. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine pour que la pâte cesse de coller aux mains et à la surface. Placez la pâte lisse sur une assiette plate et couvrez-la d'un film alimentaire ou d'un essuie-tout. Laissez-le s'approcher pendant environ 30 minutes à la température ambiante. Passé ce délai, la pâte molle et tendre est prête à l'emploi. Rouler en une fine couche et procéder au remplissage.
   

Pour préparer une pâte plus douce et plus aérée, vous pouvez utiliser du lait frais à la place de l'eau. Et pour les amateurs de pâte dure et croustillante sur la pizza, l’eau en tant que partie de la pâte est idéale.

Vous pouvez utiliser différents types de saucisses et de viandes fumées, du bacon, du jambon, des champignons, de la graisse à la pizza avec de la mayonnaise, du ketchup comme garniture pour une pizza riche. Et pour ceux qui aiment les fruits de mer, vous pouvez utiliser des crevettes, des moules, des calmars. Vous pouvez mélanger plusieurs types de fromages à la fois et saupoudrer une pizza avec des herbes. Imaginez et inventez vos propres obturations originales.

Pâte délicate selon cette recette peut également être utilisé pour faire des tartes et des tartes avec différentes garnitures de votre choix - sucré et salé. Mais dans ce cas, donnez-lui plus de temps pour que la pâte se lève, au moins 1,5-2 heures. En conséquence, vous obtiendrez des pâtisseries aromatiques et magnifiques.

Recette vidéo

Dans la vidéo, vous pouvez voir quels ingrédients utiliser et comment pétrir une bonne pâte molle pour pizza.

Il arrive souvent que le goût et l'apparence d'une pizza apparemment délicieuse gâchent une pâte épaisse qui ressemble davantage à un magnifique gâteau.
Utilisez cette recette simple et rapide pour obtenir une pâte molle et tendre et, surtout, une pâte fine, pour préparer des pizzas faites à la maison dans des pizzerias et des restaurants. Et vous pouvez choisir la garniture en fonction de vos goûts et de vos préférences culinaires. Vous obtiendrez ainsi une délicieuse pizza riche et légère.

Autres recettes de pâte à pizza