Appareils de cuisine et ustensiles:verre (200-250 ml), mélangeur, buse “Crochet” (facultatif), récipient pour le mélange des ingrédients, plat allant au four.
Les ingrédients
| De l'eau | 1 tasse |
| Farine de blé | 3 tasses |
| Le sel | 1 cuillère à café |
| Le sucre | 1 cuillère à café |
| Levure | 2 c. À thé |
| Huile d'olive | 2 cuillères à soupe l |
Cuisson étape
- Versez dans un bol trois verres de farine et une cuillère à café de sel, mélangez.
- Versez un verre d'eau tiède dans lequel nous mettons une cuillère à café de sucre et deux cuillères à café de levure. Mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- Versez de l'eau avec le sucre et la levure dans la farine, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et pétrissez un peu avec une cuillère.
- Vous pouvez pétrir la pâte avec vos mains, ce qui prend 10 minutes, ou avec un mélangeur qui pétrit la pâte en 5 minutes. Pour mélanger avec le mélangeur, il est recommandé d’utiliser la buse “Crochet”.
- Après avoir pétri la pâte, coupez-la en deux moitiés et formez une boule de chaque moitié. Lubrifiez l'infuseur de pâte avec de l'huile d'olive. Nous prenons les boules dans la pâte et les enduisons avec cette huile, puis nous les mettons dans le moule à une distance de 4 cm les unes des autres.
- Nous recouvrons étroitement le moule avec un film dans lequel il est nécessaire de percer 3-4 piqûres avec un couteau pour pouvoir accéder à l'oxygène. Nous mettons la pâte dans un endroit chaud, insistons pendant 2 heures. Idéalement, il devrait atteindre la taille d’un pain.
- La pâte est prête à l'emploi dans vos plats!
Utiliser des variations
Cette recette est souvent utilisée pour faire des pizzas car la base n’est pas fine, mais très légère et aérée. Cependant, la pâte ne convient pas seulement à la pizza. À partir de là, vous pouvez faire d'autres pâtisseries, telles que des tartes, de la viande blanche, des pâtisseries, du khachapuri, etc. Les possibilités ne sont limitées que par votre imagination et votre désir.
Recette vidéo
Pour une connaissance plus détaillée de la préparation du test, vous pouvez regarder sa recette vidéo dans laquelle l'auteur montre et décrit en détail chaque étape de la préparation du test.
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