Comment apprendre à cuisiner une délicieuse pâte à tarte sans œufs

Appareils de cuisine et ustensiles: bol pour la pâte, fouet, cuillère à soupe, grande planche à découper.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Tout d’abord, préparez une pâte à pétrir. Pour ce faire, dans un bol de taille moyenne, ouvrez les 30 grammes de levure fraîche.
   
2. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre cristallisé à la levure, pressez-la bien, frottez-la avec une cuillère à soupe jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute. Nous devrions obtenir un mélange liquide de levure et de sucre.
   
3. Nous chauffons un peu l’eau sur la cuisinière, ajoutons au mélange directement dans le bol. L'eau dans un volume de 500 ml doit être chaude, en aucun cas chaude. Bien mélanger avec un fouet.
   
4. Dans un bol d'eau et de levure, ajoutez 100 g de farine, mélangez le tout avec un fouet jusqu'à ce que tous les grumeaux se dissolvent.
   
5. Nous recouvrons le bol de pâte avec un torchon propre et l'envoyons dans un endroit chaud pendant 10 à 15 minutes pour que la levure soit active.
   
6. Après 15 minutes, la pâte va monter, de petites montgolfières vont commencer à apparaître.
   
7. Maintenant, ajoutez ici 50 ml d'huile végétale et une cuillère à café de sel, mélangez bien.
   
8. Tamiser le reste de la farine à travers un tamis. Nous commençons à l'ajouter progressivement dans le bol, en remuant progressivement avec une cuillère à soupe. La farine ne doit pas être versée en une seule fois, car son degré d'humidité est différent. Pour cette raison, la farine peut nécessiter un peu moins ou plus.
   
9. Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit à l’arrière des murs de la vaisselle et des mains: elle doit être douce, élastique, aérée et non dense.
   
10. Nous prenons un bol propre et séparé, graissons le fond avec de l’huile végétale, nous y déplaçons la pâte bien pétrie, nous recouvrons d’un film plastique ou d’un torchon propre. Nous l'envoyons dans un endroit chaud pendant 40 à 50 minutes.
    
11. Après ce temps nous obtenons la pâte, elle devrait augmenter de deux à trois fois en volume. Nous l'étalons sur une planche graissée d'huile végétale, nous pouvons en former des petits pains, des tartes et en faire des pizzas.
    

Conseils utiles

• La pâte faite selon cette recette est universelle. Il convient à toutes les confiseries à base de pâte à levure.
• Cette pâte est très appropriée pour la confection de pâtisseries pour les personnes qui observent le jeûne - elle ne contient pas d’œufs ni de graisses animales, dont l’utilisation est interdite pendant le jeûne. Ils sont utilisés pour la cuisson de petits pains, de tartes aux fruits, de simples gâteaux et de pizzas. Ces objets sont souvent servis aux paroissiens sur la table à manger dans les monastères de l'église.
• Un autre avantage est qu'il peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Il suffit de l’obtenir, de le laisser chauffer à la température ambiante et de cuire des tartes.

Recette vidéo

Apprenez à préparer rapidement une pâte budgétaire sans perdre beaucoup d’argent et de temps. Voir le processus complet de sa préparation.

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