Pâte à raviolis dans de l'eau bouillante selon une recette étape par étape avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles:

une casserole d'une capacité de 2 litres;
bol profond d'une capacité de 4 litres ou plus;
tamis pour la farine;
balances de cuisine;
tasse à mesurer;
spatule culinaire;
film plastique.

Les ingrédients

Titre	Quantité
Farine de blé, prime	500 g
Eau potable	300 ml
Sel commun	1 cuillère à café
Beurre	50 g

Cuisson étape

Amener l'eau à ébullition (300 ml).
Ajouter le sel de table à l'eau bouillie (1 cuillère à café). Remuer jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous.
Versez la farine de blé pré-tamisée (500 grammes) dans un bol profond (d’une capacité d’au moins 4 litres). Faites une dépression au centre de la farine.
Versez l'eau bouillante salée au centre de la farine avec un mince filet. Mélanger la farine et l'eau bouillante avec une cuillère en même temps.
Mettez le beurre en dés (moyen) dans une casserole, faites-le fondre à feu doux (inutile de le faire bouillir).
Verser le beurre fondu dans un bol et attendre que le beurre refroidisse, inutile.
Incorporer le lot chaud avec une cuillère, une fourchette, une spatule culinaire. Après refroidissement, pétrir à la main pendant 5-7 minutes. Pendant ce temps, la masse devient uniforme, douce et élastique. Former une balle.
Enveloppez la balle avec un film plastique, mettez un "repos" pendant 30 à 35 minutes.
Après une demi-heure, commencez à cuisiner.

Tu sais Le principal avantage d’une telle pâte est qu’elle ne colle pas aux mains, au rouleau à pâtisserie ou à la surface de travail. Travailler avec lui est très facile. La masse est en plastique, les bords des produits sont bien pincés. Les boulettes sont douces et savoureuses.

Selon cette recette, vous pouvez faire cuire des dumplings, des manti, des khinkali, des raviolis et des sorciers à partir de pâte à crème fraîche. Il convient également aux tartes et aux pâtés frits. Dumplings - un plat très populaire de la pâte sans levain avec une garniture à l'intérieur. La garniture peut être différente: légume, viande, poisson, fruit ou baie. Les recettes de boulettes de pâte sont très diverses: des plus simples aux plus complexes, comprenant œufs, crème sure, lait, beurre, margarine et kéfir, comprenant uniquement la farine, l’eau, le sel.

Si les produits sont sucrés, vous pouvez ajouter du sucre en poudre à la pâte. Le choix de la préparation des produits et des garnitures dépend de l'hôtesse; vous pouvez prendre la recette comme base. La pâte à choux est toujours douce.

Recette vidéo

Vous pouvez voir la préparation facile des boulettes de crème pâtissière dans le didacticiel vidéo ci-dessous. Une hôtesse compétente montre dans les moindres détails et explique chaque étape de la préparation de manière accessible. Après avoir regardé cette vidéo, vous pouvez facilement reproduire toutes ses actions, préparer une pâte molle pour des boulettes.

Désormais, vous pouvez aussi ravir votre famille avec de délicieuses boulettes de pâte moelleuses, fabriquées à partir de pâte pâtissière non refroidie sans œufs. Nous espérons que vous ajouterez cette recette à vos notes culinaires et la préparerez à partir d'un tel test. Et quelles méthodes intéressantes de fabrication de la pâte pour les boulettes connaissez-vous? Nous vous serions reconnaissants d’écrire votre recette préférée dans les commentaires ci-dessous, afin que les autres femmes au foyer puissent l’utiliser.

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Bon appétit!