Comment apprendre à faire de la pâte délicieuse pour les pâtisseries frites sur levure sèche

Appareils de cuisine et ustensiles:

• plat profond;
• couteau de cuisine;
• fouet;
• un verre;
• une cuillère à soupe;
• un micro-ondes;
• torchon ou film plastique.

Les ingrédients

Cuisson étape

Dans un grand bol dans lequel il sera pratique de pétrir la pâte, versez 1 tasse de lait tiède. Auparavant, il peut être chauffé au micro-ondes ou dans une casserole, sans porter à ébullition. La température optimale du lait pour la préparation de la pâte est de 36 à 37 degrés.

1. Dans un bol avec du lait tiède, ajoutez 2 c. l levure sèche, une pincée de sel et 1 cuillère à soupe. l sucre sans colline. Mélangez un peu les ingrédients avec une cuillère à soupe. Il est également possible d'utiliser un fouet.
   
2. Au lait avec les ingrédients en vrac, ajoutez 1 oeuf et 4 c. l huile végétale. Il est préférable de choisir de l'huile de tournesol sans odeur, car les tartes auront un arôme déplaisant. Fouettez tous les ingrédients légèrement avec une cuillère à soupe.
   
3. Dans un bol avec la levure et le lait, versez 2 tasses de farine que vous ne pouvez pas pré-filtrer. Ajoutez immédiatement toute la farine. Nous mélangeons tous les produits de manière à ce qu'il y ait le moins de grumeaux possible.
   
4. Ajoutez le reste de la farine à la pâte et continuez à le pétrir avec une cuillère. La pâte est un peu liquide. Nous rassemblons toute la pâte dans un bol en une masse et la recouvrons d'une serviette propre ou d'une pellicule de plastique. Laissez la pâte infuser dans un endroit chaud pendant 20 à 60 minutes. Le temps nécessaire pour lever la pâte dépend de la température de la pièce et du degré d'activité de la levure. Il est recommandé de placer le bol avec la pâte dans un bol profond en y versant de l'eau tiède. Ainsi, la pâte est plus rapide et mieux adaptée. Cette méthode est particulièrement recommandée pour les personnes ayant une température basse dans la cuisine.
   
5. Après 30 minutes, la pâte devrait augmenter de 1,5 à 2 fois. Graisser les mains environ 1 cuillère à soupe. l huile végétale et pétrir la pâte dans un bol profond.
   
6. La pâte est prête, vous pouvez commencer à la couper, à préparer la garniture et les tartes elles-mêmes. Cette pâte est idéale pour les tartes fourrées salées, ainsi que les badigeons à la viande frits dans une poêle.
   

Recette vidéo

Après avoir visionné la vidéo, vous apprendrez comment préparer rapidement et facilement une magnifique pâte pour tartes frites à l'aide de levure sèche à la maison. La vidéo montre tous les ingrédients nécessaires qui doivent être pris en une certaine quantité pour rendre la pâte molle et moelleuse. L'ensemble du processus de cuisson est décrit en détail afin que toute femme au foyer puisse le répéter à la maison.

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