Appareils de cuisine et ustensiles: tasse à mesurer, balance de cuisine, machine à pain (ou mixeur), tamis, plaque à pâtisserie, papier sulfurisé, four, serviette, brosse de cuisine, petit bol.
Les ingrédients
| La farine | 0,4 kg |
| L'œuf | 1 pc |
| Levure sèche | 1 cuillère à soupe l |
| Le sucre | 2 cuillères à soupe l |
| Huile végétale | 1 cuillère à soupe l |
| Le sel | 1 cuillère à café |
| Beurre | 25 g |
| Du lait | 240 ml |
| Jaune d'oeuf | 1 pc |
| De l'eau | 1 cuillère à soupe l |
Cuisson étape
- Versez 240 ml de lait chaud dans un seau de machine à pain. Ajoutez un oeuf. Verser 1 cuillère à soupe. l huile végétale et 25 beurre (le fait fondre précédemment).
- Puis versez 2 c. l sucre et 1 c. le sel Versez 0,4 kg de farine en le pré-tamisant.
- Dernier ingrédient - ajoutez 1 c. l levure sèche.
- Nous sélectionnons le mode “pâte” dans la machine à pain, après l'avoir pétrie, laissons-le remonter, car cela prendra une heure et demie. Saupoudrez la surface de travail avec de la farine et étalez la pâte dessus. Si toutes les proportions sont scrupuleusement respectées - la pâte est douce, molle, ne colle absolument pas aux doigts. Nous écrasons juste un peu la pâte et en formons un rouleau.
- Nous coupons le rouleau dans le nombre de pièces requis - en fonction de la taille de cuisson souhaitée. Pour faire des pains assez gros, divisez le rouleau en 9 parties - ces produits peuvent également être utilisés pour les sandwichs.
- Chaque pièce est légèrement écrasée et assemblée en une boule, qui devrait être légèrement pincée, après quoi - une petite pause sur la table. Nous plaçons les petits pains sur une plaque à pâtisserie et la recouvrons de papier sulfurisé. Fermez la casserole avec une serviette et attendez une heure.
- À ce moment-là, dans un petit bol à consistance homogène, mélangez 1 jaune avec 1 c. l de l'eau
- Graisser chaque pain avec un mélange de jaune avec une brosse. Cette procédure donnera à l'apéritif une délicieuse teinte dorée. Ce n'est pas nécessaire.
- Nous plaçons la plaque de cuisson dans le four préchauffé à 190 ° C - les petits pains mous, duvet étant prêts en 20 minutes environ.
Recette vidéo
L'auteur de la vidéo montrera dans les moindres détails la recette pour préparer une pâte merveilleuse - très simple, mais incroyablement savoureuse, à partir de laquelle sont fabriqués d'excellents petits pains.
Chers lecteurs, écrivez sur votre expérience personnelle dans la fabrication de pâte à pain. Quelle est votre pâte pour la recette proposée? Utilisez-vous des secrets? Nous vous invitons à partager.
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