Appareils de cuisine et ustensiles: bols (2 pièces), une cuillère à café et une cuillère à soupe, un tamis, une spatule en bois, une serviette propre.
Les ingrédients
| Les ingrédients | Quantité |
| Farine de blé blanche, premium | 730 g |
| Kéfir de n'importe quelle teneur en graisse | 0,5 l |
| Le sel | 1/3 c. À thé (pincer) |
| Bicarbonate de soude | 1 cuillère à café avec une diapositive |
| Huile végétale | 4-5 art. l |
Cuisson étape
- Le kéfir (0,5 litre) est légèrement réchauffé et versé dans un grand bol.
- Versez le bicarbonate de soude dans le kéfir (1 cuillère à café avec une colline). Incorporer le mélange avec une spatule en bois.
- Ajouter le sel (1 pincée) et l'huile de tournesol (4-5 cuillères à soupe). Bien mélanger
- Tamiser la farine de blé (730 grammes) dans un bol séparé. Ajoutez progressivement la farine au mélange liquide en petites portions et pétrissez la pâte. Tout d’abord, avec une spatule en bois, puis quand il devient impossible de mélanger la pâte avec une spatule, allez au lot avec vos mains, en ajoutant de la farine au besoin.
- Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de coller aux mains et devienne douce, élastique et plastique.
- Saupoudrer le fond du bol avec de la farine, mettre la pâte pétrie roulée dans un bol et couvrir le bol avec une serviette propre et sèche. Laissez la pâte reposer pendant 10-15 minutes, puis vous pourrez commencer à former des produits à base de pâte. Vous pouvez utiliser de la pâte de kéfir sans levure pour la cuisson de pâtisseries fourrées de diverses garnitures, douces ou non sucrées. Cette pâte convient également comme base pour la pizza avec n'importe quelle garniture, pour les beignets et les tartes frites au beurre.
Recette vidéo
Comment pétrir très vite la pâte sur du kéfir sans levure, voir la vidéo.
Vous avez appris la recette pour faire de la pâte de kéfir sans levure. Le pétrissage de la pâte selon cette recette est très rapide et facile, et sa cuisson s'avère aérée et douce. La pâte de kéfir sans levure convient aux tartes frites et cuites au four avec n'importe quelle garniture. Elle peut également être utilisée pour faire des pizzas et des beignets. Cuire des tartes ou des pizzas à partir de la recette et écrire dans les commentaires si vous avez aimé le résultat.
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Bonne lecture!
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