Pâte minérale pour boulettes de pâte - ne colle pas pendant la cuisson

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un bol profond pour pétrir la pâte;
• couteau de cuisine;
• cuillère à café et cuillère à soupe;
• tasse à mesurer;
• fouet;
• une passoire
• l'omoplate;
• sac de cellophane;
• une serviette de cuisine.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Préparer une pâte universelle pour des boulettes et des boulettes est assez simple. Nous commençons le processus de cuisson en cassant 1 œuf de poule dans un bol profond. Il est important de le faire avec précaution afin que l'enveloppe ne tombe pas dans le récipient.
   
2. Ajouter une demi-cuillère à café de sel et de sucre à l'œuf. Verser dans un bol 4 c. l huile végétale.
   
3. Ajoutez à tous les ingrédients 250 ml d’eau minérale. Il est important que l'eau soit fortement gazeuse, car c'est grâce aux gaz que la pâte devient plus aérée et plus douce. Après avoir ajouté de l'eau minérale, bien mélanger tous les ingrédients au fouet jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. En remuant, la masse commence immédiatement à mousser.
   
4. Dans un bol avec la masse obtenue, ajoutez progressivement la farine. Au total, il faudra 550 à 600 g de farine de blé pour préparer la pâte. Il doit être tamisé, de sorte qu'il soit saturé en oxygène et devienne plus moelleux.
   
5. Pétrir la pâte dans un bol à l'aide d'une spatule.
   
6. Lorsque la pâte devient plus uniforme et plus épaisse, transférez-la du bol sur une table propre. Continuez à le pétrir avec vos mains. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine jusqu'à ce que la pâte cesse de coller aux mains. En moyenne, la boulette pour les boulettes est pétrie pendant 7 à 10 minutes.
   
7. Lorsque la pâte devient molle et élastique, enveloppez-la dans un sac en plastique et laissez-la pendant 20 minutes à la température ambiante. Pendant ce temps, tous les composants se mélangent bien. Pour éviter le dessèchement de la pâte, il est recommandé de la recouvrir d'un essuie-tout.
   
8. Après 20 minutes, la pâte est prête. Il peut être déroulé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et cuire des boulettes avec n'importe quel remplissage. Cette pâte est assez élastique, mais elle colle bien et les boulettes ne se désintègrent pas pendant la cuisson. Il est également universel et convient non seulement aux raviolis, mais également aux raviolis, aux tartes et aux pâtés sans levain.
   

Recette vidéo

Après avoir regardé la vidéo, vous apprendrez comment préparer rapidement et facilement des pâtes pour boulettes de pâte à l'aide d'eau minérale avec des gaz. À la fin de la vidéo, il y a d'autres ingrédients dans les bonnes proportions qui sont utilisés dans la préparation de la pâte. Le produit est préparé très simplement et l'ensemble du processus de cuisson est décrit en détail. Vous ne devriez donc pas rencontrer de difficultés.

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