Comment apprendre à cuisiner de délicieuses pâtisseries pour des tartes sans levure dans du lait

Appareils de cuisine et ustensiles: un bol profond, une cuillère, une serviette ou un film plastique.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Conduisez trois œufs dans un bol profond. Ajoutez-y 50 g de sucre, une pincée de sel, 10-12 g de levure chimique, bien mélanger. Au lieu de la levure chimique, vous pouvez ajouter une demi-cuillère à café de soude, recouverte de vinaigre.
   
2. Dans un bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre 200 g de beurre ou de margarine pour la cuisson, laissez-le refroidir légèrement et versez-le sur les œufs. Tout se mélange bien. Il est préférable d’utiliser de la margarine ou du beurre de haute qualité, le goût de la cuisson terminée en dépendra directement.
   
3. Ajoutez 180 g de kéfir ou de lait à la température ambiante. La teneur en graisse du lait ou du kéfir peut être quelconque. La principale chose que c'était frais, vous avez aimé le goût.
   
4. Tamisez 600 g de farine dans un bol séparé et ajoutez progressivement à la masse liquide. Nous recommandons de tamiser la farine 2 ou 3 fois pour qu'elle soit bien saturée en oxygène. Bien entendu, pour ce test, la farine doit être de la plus haute qualité, de sorte que la masse finie ne flotte pas, ait une bonne couleur.
   
5. Mélangez d'abord la pâte avec une cuillère ou un fouet. Si vous avez un robot culinaire, vous pouvez l’utiliser pour pétrir. Ensuite, saupoudrez la surface de travail avec de la farine et pétrissez la pâte avec vos mains pendant cinq minutes. La masse deviendra douce, souple, élastique, ne collera pas aux mains.
   
6. Après cela, couvrir avec une serviette ou un film plastique et laisser reposer une demi-heure. Passé ce délai, nous pouvons former des tartes. La garniture peut être utilisée à la fois sucrée et non sucrée. Il peut être sucré ou avec du fromage cottage, de la viande, des pommes de terre, du chou, du riz aux œufs et de la confiture. Pour faire des tartes douces, ajoutez du sucre vanillé à la pâte. Donc, la cuisson deviendra encore plus parfumée.
   

Les tartes peuvent être frites ou cuites au four. Pour la friture, utilisez une huile végétale non raffinée pour éliminer les arômes indésirables. Pour la cuisson, saupoudrer de farine ou de graisse avec de l'huile non raffinée afin que les tartes ne collent pas.

Servir les produits de farine finis à votre boisson préférée. Utilisez des articles avec un couvercle pour le stockage. Et si vous faites chauffer des tartes vides dans un four à micro-ondes, elles deviennent moelleuses, comme si elles venaient du four.

Recette vidéo

Si vous voulez voir comment la pâte pour les tartes sans levure est préparée, consultez cette recette vidéo. Vous verrez quels ingrédients vous devez utiliser, comment se forme la pâte finie.

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