Pâte pour les poses (buuzy) - plat de Bouriatie nationale

Appareils de cuisine et ustensiles:

• couteau de cuisine;
• tasse à mesurer;
• plat profond;
• une cuillère à café;
• une passoire
• prise
• surface de la cuisine;
• une serviette

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Il est recommandé de pétrir la pâte avec des bouées de Bouriate ou de la poser dans un bol profond pour que la farine ne se répande pas et cela vous convenait bien. Tamiser 3 tasses de farine de blé à travers un tamis. Vous pouvez le faire tout de suite dans un bol profond. Le tamisage de la farine est une étape obligatoire de la préparation, car de cette manière, il est saturé en oxygène et les déchets peuvent être éliminés.
   
2. Au milieu de la farine, nous faisons une grande dépression et y versons un verre d'eau tiède. Il peut être chauffé dans une bouilloire ou un micro-ondes. Il est important que la température de l'eau soit d'environ 36 à 37 degrés, mais pas de l'eau bouillante.
   
3. Dans la récréation, nous ajoutons 2 œufs de poule, qui doivent également être préalablement sortis du réfrigérateur afin qu’ils ne soient pas froids.
   
4. Dans tous les ingrédients du bol, ajoutez une demi-cuillère à thé de sel. Il est également possible d'ajouter une petite quantité d'huile végétale, mais vous pouvez vous en passer.
   
5. Nous commençons à pétrir la pâte pour des poses. Tout d’abord, utilisez une fourchette ou un couteau pour bien mélanger les ingrédients liquides dans la niche. Puis intervient progressivement la farine située sur les bords du récipient. Lorsque la pâte devient suffisamment épaisse et uniforme, continuez à la pétrir dans un bol avec vos mains. Ensuite, vous pouvez le mettre sur une surface de cuisine propre et continuer à pétrir. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine, mais n'en abusez pas, afin que la pâte ne soit pas très bouchée ni dense. Sinon, il sera difficile de rouler et de sculpter des poses.
   
6. La pâte doit être moyennement molle et ne pas coller aux mains. Mettre la pâte dans un bol et couvrir avec une serviette humide. Laisser reposer pendant 20-25 minutes.
   
7. Après 20-25 minutes, la pâte pour le plat de Bouriate est prête. Serrez-le légèrement et nous pourrons procéder directement à la préparation des poses. Dans le plat fini, la pâte est assez molle et tendre.
   

Recette vidéo

Après avoir visionné la vidéo, vous apprendrez à préparer une pâte molle et tendre pour les poses à la maison. Il est malaxé simplement et rapidement. L'ensemble du processus est décrit en détail et au début de la vidéo, présente les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer la pâte. Il est important de respecter scrupuleusement toutes les proportions prescrites afin que la pâte pour les poses ait la consistance voulue.

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