Tilapia français cuit au four - recette pour un délicieux repas chaud

Appareils de cuisine et ustensiles: des balances de cuisine et autres accessoires de mesure, un four, une plaque à pâtisserie, une planche à découper, une petite passoire, un couteau tranchant, un bol profond.

Les ingrédients

Cuisson étape

Prépare le poisson

1. Nous examinons soigneusement les trois filets de tilapia afin de détecter la présence de gros et de petits os. Si vous les détectez, supprimez-les.
   
2. Pressez séparément le jus d'un demi-citron, puis filtrez-le à travers un tamis fin ou un filtre à gaze. Saler, poivrer et verser beaucoup de jus de citron sur chaque filet de tilapia. Nous mettons le poisson de côté pour qu'il soit bien mariné.
   

Préparer d'autres composants

1. Remplissez à moitié un petit pot avec de l'eau froide. Porter le liquide à ébullition, puis saler et y tremper deux œufs de poule. Dès que les œufs sont durs, nous les transférons dans de l’eau glacée pendant 5 à 10 minutes. Cette action aidera à retirer la coque sans endommager la protéine. Pelez les oeufs de la coquille et frottez-les sur une râpe grossière. De même, moudre un fromage fondu.
   
2. Nous mélangeons les deux ingrédients dans un récipient, après quoi nous leur ajoutons 20 g de crème sure, 10 g de moutarde et un peu de sel.
   
3. Bien mélanger la masse préparée jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène et épaisse.Epluchez les oignons, ne prenez plus que la moitié de l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Broyer séparément 70 g de fromage à pâte dure à l'aide d'une râpe grossière.
   

Nous assemblons le produit

1. Graisser une plaque à pâtisserie avec 20 ml d’huile de tournesol raffinée. En plus du beurre, nous déposons le filet de tilapia mariné.
   
2. Nous déposons un mélange œuf-fromage sur chaque morceau de poisson.
   
3. Répartissez uniformément la masse sur toute la surface du plat, en appuyant légèrement sur le filet. Sur le mélange d'œufs, étendre l'oignon haché. La dernière fois que nous avons étalé le fromage à pâte dure râpé, nous avons formé un "chapeau" sur le produit à base de poisson.
   

Produit de cuisson

1. Allumer le four et le chauffer à une température de 180-190 ° C. Nous envoyons le produit dans le four préchauffé et le cuisons là-bas pendant 20 à 25 minutes jusqu'à l'apparition d'une croûte dorée et dorée.
   
2. Après la durée spécifiée, retirez la plaque de cuisson du four et transférez le plat chaud sur la plaque.
   

Recette vidéo

Après avoir visionné la vidéo proposée, vous pourrez apprécier la facilité et la simplicité de cuisson des filets de tilapia au four.

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