Tilapia en pâte - simple et en bonne santé

Appareils de cuisine et ustensiles: des serviettes en papier, une grande assiette, une planche à découper, un plateau avec un couvercle, un fouet ou une fourchette, une poêle à frire, une spatule, un réchaud.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Décongeler le filet de tilapia (9 morceaux), rincer à l'eau courante, laisser égoutter et bien sécher avec du papier absorbant. Placez le filet sur une planche à découper ou dans un grand plat (sans couper en portions) et salez dessus en utilisant 1-1.5 pincée de sel. Poivrez le poisson à votre goût avec du poivre noir moulu ou un mélange de poivrons.
   
2. Utilisez votre main pour presser (presser) le sel et le poivre dans le filet de poisson et retournez les morceaux de l'autre côté. Répétez les mêmes étapes: salez (1-1,5 avec une pincée de sel), poivrez (à votre goût) et écrasez les épices avec la main.
   
3. Rouler tout le poisson dans la farine. C'est facile à faire: versez de la farine (1 tasse) dans un plateau muni d'un couvercle. Mettez un morceau de filet de tilapia dans un plateau avec de la farine, couvrez et secouez doucement le plateau. Placez le plateau, ouvrez le couvercle et placez le filet de poisson sur une assiette sèche. Alors faites avec tous les morceaux de poisson. Grâce à cette méthode de fabrication de filet de poisson, la farine ne s'effrite pas et le lieu de travail reste propre.
   
4. Lorsque tous les filets sont roulés dans la farine, allumez la poêle anti-adhésive pour la chauffer et versez une petite quantité d'huile (15-20 ml) dedans. Le feu devrait être légèrement inférieur à la moyenne. Pendant que l'huile chauffe dans un bol profond, battez les œufs de poule (3 morceaux), salez-les légèrement et battez au fouet ou à la fourchette.
   
5. Quand l'huile est chaude, prenez le filet, haché dans la farine, et plongez dans les œufs. Mettez le filet dans une casserole immédiatement après.
   
6. Faites frire le tilapia dans la pâte jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté et de l'autre pendant 2-3 minutes de chaque côté. Placez le poisson fini dans une assiette ou un plat sec. De cette façon, faites frire tous les filets.
   

Méthodes de décoration et options de service

Servir le tilapia chaud dans la pâte, déposer les morceaux sur un grand plat et garnir de brins d'herbes fraîches (aneth, persil, coriandre ou basilic). Des garnitures à la purée de pommes de terre en passant par le riz blanc cuit conviennent au tilapia dans la pâte.

Vous pouvez également faire une coupe de légume (concombre, tomate et poivron frais de différentes couleurs) ou une salade de légumes à l’huile d’olive dans laquelle le chou frais prédominera. Le vin blanc sec, idéal pour les tilapias frits dans une pâte à frire, aidera à ajouter une touche romantique.

Recette vidéo

Rapide, facile, savoureux et sain - c'est la recette pour faire du tilapia dans la pâte. Regardez la vidéo, souvenez-vous des conseils utiles et cuisinez pour votre santé.

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