Appareils de cuisine et ustensiles:
- une cuillère à soupe et une cuillère à café;
- tasse à mesurer;
- couteau de cuisine;
- planche à découper;
- plaque de cuisson;
- casserole avec un fond épais;
- omoplate.
Les ingrédients
| Petits oignons | 1 pc |
| Ail | 3 gousses |
| Pâte de tomates | 1,5 cuillère à soupe. l |
| Le sucre | 1 cuillère à café |
| Vinaigre de vin ou de pomme | 1-2 c. À thé |
| De l'eau | 50 ml |
| Huile végétale | 1 cuillère à café |
Cuisson étape
- Nous commençons la préparation de la sauce tomate en lavant et en pelant un petit oignon de la coque. Ensuite, avec un couteau tranchant, couper l'oignon en petites tranches. Les oignons ne doivent pas être coupés trop gros, car ils seront très visibles dans la sauce finie.
- Épluchez 3 petites gousses d'ail. Coupez-le en fines tranches dont l’épaisseur n’est pas supérieure à 1 mm. Vous pouvez également hacher l'ail en petits cubes de manière à ce qu'il soit moins ressenti dans la sauce finie et que seul un léger goût d'ail soit présent.
- Nous mettons la poêle sur la surface de la cuisine et versons environ 1 c. huile végétale. Chauffer l'huile à feu moyen.
- Nous avons mis l'oignon haché avec l'ail dans une casserole chauffée. À feu moyen ou vif, réchauffez-les légèrement pour éviter de les faire frire, mais seulement un arôme agréable apparaît. Vous devez mélanger les ingrédients régulièrement avec une spatule, car ils peuvent brûler. À l'oignon chauffé avec de l'ail, ajoutez 1,5 c. À soupe dans la casserole. l pâte de tomate et bien mélanger à la spatule. Nous donnons à la pâte de tomate, à l'oignon et à l'ail un peu de friture à feu moyen.
- Ajoutez 1 c. À thé de sauce tomate. sucre et 1-2 c. vinaigre de vin. Si ce n'est pas le cas, il est possible d'ajouter du vinaigre de cidre à la sauce. Re-mélanger tous les ingrédients. Le vinaigre de vin et le sucre confèrent à la sauce tomate une agréable acidité, tout en lui donnant un goût légèrement sucré. Les tomates avec des ingrédients similaires se mélangent bien et interagissent mieux.
- Lorsque la pâte de tomates commence à bouillir un peu, ajoutez-y environ 50 ml d'eau pour affiner sa texture. Après avoir ajouté le liquide, mélangez un peu tous les produits pour obtenir une consistance homogène.
- Après avoir ajouté le liquide, laissez bouillir la sauce quelques minutes de plus et éteignez le feu. Dans la sauce tomate finie, ajoutez les pâtes cuites et mélangez bien. Vous pouvez également utiliser cette sauce pour la cuisson du poisson ou de la viande.
Recette vidéo
La vidéo montre la recette, grâce à laquelle vous pouvez diversifier les pâtes et leur préparer une délicieuse sauce tomate. Il est préparé simplement, chaque étape étant décrite en détail. Les ingrédients nécessaires à la création d’une sauce tomate sont répertoriés au début de la vidéo. Il est nécessaire d'utiliser des produits dans certaines proportions afin que la sauce ne devienne pas trop fine ou trop épaisse.
Faites-vous des pâtes à la sauce tomate ou préférez-vous les autres? Combien de temps dure le processus de cuisson et quels ingrédients utilisez-vous? Partagez votre recette pour créer une sauce tomate délicieuse et intéressante dans les commentaires.
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Bonne lecture!
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