Comment apprendre à cuisiner de délicieuses gaufres selon la recette du gaufrier électrique?

Appareils de cuisine et ustensiles: un gaufrier électrique, des balances de cuisine et autres accessoires de mesure, un tamis fin, un grand bol profond, un mixeur ou un mixeur, une spatule en silicone ou en bois.

Les ingrédients

Cuisson étape

Préparation des ingrédients

• Tout d’abord, mesurez 200 g de margarine ou de beurre, après quoi nous l’envoyons à feu doux.
• Faites fondre l'ingrédient dans un état liquide, puis placez-le dans un endroit frais, où nous le laisserons jusqu'à ce que l'huile soit refroidie à la température ambiante. En aucun cas, ne mettez pas l'huile dans le réfrigérateur!
• Séparément, tamisez à travers un tamis 200 g de farine de blé de première qualité.

Pétrir la pâte

1. Dans un bol profond pour pétrir la pâte, casser quatre œufs de poule à la température ambiante.
   
2. En plus des œufs, nous versons 200 g de sucre cristallisé. Ajustez vous-même la quantité de sucre en fonction de la manière dont vous voulez cuisiner les petits pains.
   
3. Nous y ajoutons 1 sac de vanilline. La vanilline peut être remplacée par un extrait de vanille, une essence ou du sucre vanillé. L'utilisation de ces composants donnera à la délicatesse future un arôme particulièrement agréable.
   
4. Battre tous les composants avec un mélangeur jusqu'à obtention d'une consistance liquide homogène. Verser la margarine refroidie dans la masse résultante et mélanger à nouveau soigneusement les composants. Versez la farine tamisée en petites portions et pétrissez une pâte liquide, homogène et visqueuse. Par sa consistance, la pâte finie ressemble au lait concentré.
   

Produits de cuisson

1. Allumez le gaufrier électrique et chauffez-le à la température désirée. Avant de cuire directement, graisser une fois la surface du moule avec de l’huile végétale.
   
2. Nous répandons une petite quantité de pâte dans le moule, puis nous la distribuons uniformément dessus.
   
3. Fermez le couvercle et faites cuire le produit pendant plusieurs minutes, en ouvrant de temps en temps le couvercle et en évaluant le degré de frottement de la plaquette préparée. Nous retirons la plaquette finie de l'appareil et l'enveloppons immédiatement dans un tube. Lors du refroidissement, le produit durcit et il est impossible à l'avenir de rouler sans se rompre.
   
4. Les galettes formées s'empilent sur une grande assiette plate et servent.
   

Informations utiles

J'offre plusieurs options pour le remplissage, ce qui enrichit considérablement le goût des rouleaux de gaufrettes.

• Curd: mélangez un paquet de fromage cottage avec un paquet de vanille et 200 g de sucre en poudre, puis mélangez doucement le blanc d'œuf battu.
• Choux: 200 g de sucre mélangés à 4 oeufs et fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il soit blanc. Nous y ajoutons un paquet de vanille, 60 g de farine et 300 ml de lait tiède. Puis cuire la farce jusqu'à épaississement.
• À partir de lait concentré: battre une boîte de lait concentré bouilli et 125 g de beurre.
• Chocolat: 200 g de beurre, râpez avec 200 g de sucre glace. Ajoutez 50 g de cacao en poudre au mélange obtenu et fouettez soigneusement le mélange avec un mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Dans le remplissage fini, ajoutez 100 g de noix.

Recette vidéo

Après avoir regardé cette vidéo, vous pouvez retracer la séquence de préparation des plaquettes minces avec un gaufrier électrique.

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