Appareils de cuisine et ustensiles:
- des contenants pour les ingrédients;
- un bol pour pétrir la pâte;
- surface de travail;
- rouleau à pâtisserie;
- un couteau;
- omoplate.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| De l'eau | 300 ml |
| La farine | 500 g |
| Huile | 50 ml |
| Le sel | une pincée |
| Le sucre | une pincée |
| Levure | 12 g |
Cuisson étape
- Nous préparons les ingrédients. Nous prenons l'eau un peu plus chaude que la température ambiante. Ajouter de l'eau dans le bol.
- Là, ajoutez environ la moitié de l'huile (25 ml) dans le bol.
- Ajoutez un peu de farine et commencez à pétrir la pâte avec une spatule.
- Bien mélanger et ajouter progressivement un peu de farine jusqu'à ce que la consistance soit plus épaisse.
- Ajouter une pincée de sel et continuer à mélanger. La consistance ne doit pas être très épaisse. Mettez le bol de côté et commencez à préparer la levure.
- Dans un bol avec la levure, ajoutez une cuillère à café de sucre. Nous prenons de l'eau tiède et commençons à ajouter des parties dans un bol avec de la levure.
- Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez une cuillère à soupe de farine pour que la levure commence à se dissoudre avec la farine.
- Lorsque la levure se dissout, versez-les dans la pâte cuite.
- Bien mélanger le tout et ajouter de la farine pour rendre la texture plus dense. Mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse.
- La pâte doit être visqueuse. Placez la pâte dans un endroit chaud pendant 10-15 minutes.
- Lorsque la pâte commence à prendre forme, mélangez-la. Versez le reste de la farine sur la table et mettez toute la pâte sur la farine.
- Nous enveloppons la pâte dans de la farine avec des mouvements doux pour ne pas endommager la pâte. Toute la farine qui était sur la table devrait être complètement absorbée par la pâte.
- Lorsque la pâte est pétrie, elle collera légèrement à vos mains. Prenez un peu de farine et écrasez sa table. Encore une fois, bien mélanger la pâte dans la farine.
- Prenez les 25 millilitres d'huile restants et versez sur la table. Nous enveloppons la pâte dans l'huile de la même manière que dans la farine. Pétrir la pâte jusqu'à ce que l'huile soit complètement absorbée afin qu'il ne reste plus rien sur la table. Lorsque la pâte ne colle pas à vos mains, elle est prête.
- Saupoudrer la table avec de la farine, mettre la pâte et en former une motte. Saupoudrer la pâte de farine et laisser reposer 10 minutes. Vous pouvez couvrir la pâte avec quelque chose sur le dessus, mais vous ne pouvez pas la couvrir.
- Après 10 minutes, vous pouvez étaler la pâte et commencer à cuire une pizza.
Variations d'application
Quelqu'un aime cuisiner une pizza américaine sur une croûte épaisse, et quelqu'un préfère une pizza italienne à fond mince. Cette pâte est idéale pour la variante italienne de la pizza. Cependant, en plus de la pizza avec ce test, vous pouvez préparer plusieurs autres options de plats:
- tartes;
- saucisses dans la pâte;
- attelage;
- gâteaux au fromage;
- pain plat avec des légumes verts;
- tortillas à la viande hachée;
- la tarte.
Recette vidéo
Regardez cette vidéo pour en savoir plus sur chaque étape du pétrissage de la pâte et la création de la base idéale pour une pizza. Merci à lui, vous pouvez certainement faire cuire une pâte fine pour votre pizza ou toute autre cuisson. Avoir une belle vue!
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