Gâteau sans cuisson de biscuits et de fromage cottage - un gâteau léger de l'enfance

Appareils de cuisine et ustensiles: mélangeur, tamis, cuillères, couteau, assiette creuse, papier sulfurisé ou feuille.

Les ingrédients

Cuisson étape

Glaçage

Dans 70 g de beurre ramolli, ajoutez 50 g de sucre et 30 g de cacao. Battre au mixeur et mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

Farce

Passez 350 g de fromage cottage au tamis. La garniture sera plus tendre et plus savoureuse, ajoutez 180 g de beurre doux, 70 g de sucre et 5 g de sucre vanillé. Bien mélanger le tout pour dissoudre complètement le sucre.
Pêches coupées en tranches d'environ 1 cm.

Assemblage du gâteau

1. Étaler deux couches de papier sulfurisé sur une surface plane. Placez les biscuits sur trois rangées, en laissant de petits espaces. À l'aide d'un crayon, marquez les limites du futur gâteau.
   
2. Selon le contour, appliquez du glaçage au chocolat sur du papier sulfurisé. Mettez les cookies sur la glace de la même manière que pour la première fois.
   
3. La rangée médiane de biscuits contient la majeure partie du remplissage de caillé. Mettez les pêches sur le caillé et le reste de la garniture sur le dessus.
   
4. Soigneusement, en soulevant le papier par les bords, reliez les rangées latérales de biscuits par-dessus le remplissage sous la forme d’une hutte. Envelopper soigneusement et réfrigérer pendant 10-12 heures.
   
5. Avec le temps, retirez le gâteau du réfrigérateur, retirez soigneusement le papier et saupoudrez de cacao sec sur le dessus.
   

Options alimentaires

Il est très important que le plat soit non seulement délicieusement préparé, mais aussi magnifiquement servi. Pour servir, il est conseillé de choisir une assiette avec un motif minimal ou sans le moindre motif. Il est également conseillé d'utiliser les ingrédients qui se trouvent dans le gâteau lui-même et de ne pas en faire trop avec les détails. Avant de disposer une part de gâteau, vous pouvez saupoudrer le bord de l’assiette de sucre en poudre ou de cacao.

Des filets chaotiques de garnitures aux fruits ou de chocolat fondu conviendront également. Les tranches du gâteau peuvent être décorées avec des tranches de fruits ou de baies qui ont servi à la garniture et compléter la présentation avec quelques feuilles de menthe fraîche.

Tu sais Pour une note.

• Pour rendre le gâteau plus facile à couper sans endommager son intégrité, vous devez utiliser un couteau bien aiguisé.
• Afin de faire tremper le gâteau plus rapidement, les biscuits doivent être imbibés de lait, de cacao, de café, de sirop de fruits.
• Si vous aimez les desserts plus sucrés, vous pouvez augmenter la quantité de sucre.
• Au lieu de pêches, vous pouvez utiliser des baies fraîches, bananes mûres, fruits caramélisés.
• Saupoudrer de noix de coco, de chocolat râpé ou de noix concassées.

Recette vidéo

Après avoir visionné la vidéo, vous pourrez en apprendre davantage sur la technologie d’assemblage, ainsi que sur les étapes de cuisson décrites.

Autres recettes de gâteaux