Appareils de cuisine et ustensiles
- balances de cuisine;
- un four;
- plaque de cuisson;
- marmite;
- des cuillères;
- un réfrigérateur;
- mélangeur; e
- fouet;
- une passoire
Les ingrédients
- Farine de blé - 765 g
- Sucre - 590 g
- Sel - 5 g
- Poudre de cacao - 90 g
- Huile végétale - 140 g
- Soda - 10 g
- Vinaigre - 30 g
- Eau pure - 750 g
- Jus - 1 L
- Semoule - 120 g
Cuisson étape
- À l'aide d'un tamis, tamisez 750 grammes de farine de blé dans un grand bol.
- Ajoutez 5 grammes de sel, 500 grammes de sucre cristallisé, 45 grammes de poudre de cacao et 10 grammes de bicarbonate de soude dans un bol avec de la farine. Mélangez tous les ingrédients secs.
- Ajouter 125 grammes d'huile végétale et 500 grammes d'eau propre et froide dans le bol. Mélangez bien tous les ingrédients et obtenez une pâte.
- Ajoutez 30 grammes de vinaigre de table à 9% et mélangez à nouveau. La pâte devrait commencer à bouillonner un peu, ce qui signifie que la soude fonctionne.
- Verser la pâte finie dans un plat à four en silicone. S'il n'y a pas une telle forme, alors vous pouvez utiliser l'habituel détachable, mais ensuite le recouvrir de papier sulfurisé.
- Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et laissez notre gâteau cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Lorsque le gâteau est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir pendant 1 heure.
- Versez un litre de jus de fruit dans la casserole. Dans ce cas, nous utilisons du pamplemousse.
- Ajoutez 60 grammes de sucre cristallisé et 120 grammes de semoule au jus. Mélanger le tout, mettre sur le feu, porter à ébullition et cuire environ 2 minutes.
- Lorsque la crème est encore chaude, battez-la avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit aérée.
- Dans une casserole séparée, mélangez 45 grammes de cacao en poudre, 15 grammes de farine de blé, 30 grammes de sucre cristallisé et 15 grammes d'huile végétale. Mélanger tous les ingrédients en vrac.
- Ajoutez 250 grammes d'eau à la casserole, mélangez et réservez un peu.
- Le gâteau refroidi est coupé en 4 parties dans le sens de la longueur.
- Placez le premier gâteau sur le plat de service et enduisez-le généreusement de crème. De la même manière que nous le faisons avec tous les gâteaux, sauf pour le dessus, nous le verserons avec un glaçage.
- Lorsque le gâteau est assemblé, nous envoyons la casserole avec les ingrédients pour le glaçage au poêle, portons à ébullition et cuisons encore 1 minute. Glacer chaud versez sur le dessus du gâteau et graisser sur les côtés. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une spatule à pâtisserie spéciale ou une cuillère à soupe ordinaire.
- Nous décorerons le gâteau fini à volonté et le mettrons au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour le laisser tremper. Au bout de 3 heures, il sort le dessert du réfrigérateur, le coupe en portions ou le sert entier sur la table.
Recette vidéo
Grâce à cette vidéo, vous pouvez voir la cuisson étape par étape du gâteau parfait sans œufs. Malgré l'absence d'un ingrédient aussi important, le dessert est très tendre et aéré.
Que faire si vous devez préparer de façon urgente un dessert, mais qu'il n'y a pas d'œufs sous la main? Bien sûr, faire un gâteau sans œufs. Beaucoup de femmes au foyer penseront que le biscuit deviendra solide et pas aéré, mais en fait il ne l’est pas. Assurez-vous d'essayer cette recette et assurez-vous que le gâteau est incroyablement savoureux. Avez-vous essayé les gâteaux sans œufs? Avez-vous aimé cette recette? Ou peut-être connaissez-vous une autre recette? Parlez-nous de cela dans les commentaires!
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