Gâteau original et délicieux Figure

Cuisson des gâteaux

1. Dans une casserole profonde, mélangez 80 g de sucre, 1 oeuf, 40 g de miel et une pincée de sel. Mélanger le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
2. Ajoutez 50 g de beurre au mélange obtenu et placez la cocotte sur feu moyen.
3. Porter la masse à ébullition, retirer du feu, ajouter 0,5 c. À thé. soude et bien mélanger.
4. Laisser refroidir le mélange d'ingrédients et y introduire progressivement 200 g de farine de blé tamisée.
5. Nous répandons la pâte sur la surface de travail et continuons à la pétrir avec les mains.
6. Nous enveloppons la pâte finie dans un sac et l'envoyons au réfrigérateur pendant 2 heures.
7. Nous divisons la pâte en 2 parties et les enroulons en une couche de 3 à 4 mm d'épaisseur.
8. Saupoudrez légèrement chaque couche de farine et utilisez un pochoir pour découper 2 exemplaires des nombres requis. Des restes de pâte, nous découpons des petits coeurs que nous utiliserons comme décoration.
9. Nous piquons chaque chiffre avec une fourchette et envoyons les blancs dans le four préchauffé à 170 ° C pendant 8 à 10 minutes.

Crème de cuisine

1. Versez 200 g de chocolat blanc de confiserie dans un récipient profond.
2. Nous chauffons 200 g de crème grasse et les remplissons de chocolat.
3. Mélangez tout et coup de poing avec un mélangeur submersible à un état d'émulsion.
4. Nous recouvrons la ganache d'une pellicule plastique et la mettons au réfrigérateur pendant 8 heures.
5. Battre légèrement au mixeur 300 g de fromage à la crème.
6. Versez la ganache froide dans le fromage cottage et continuez à fouetter les ingrédients à vitesse lente.

Cuisson Confiture De Fruits

1. Dans une casserole profonde, mélanger 1 cuillère à soupe. l sucre, 1 c. amidon et 100 g de purée de framboises. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
2. En remuant constamment, portez la purée de pommes de terre à ébullition et faites-la chauffer au feu pendant 1 minute. Laissez la confiture refroidir complètement.

Assemblage du gâteau

1. Nous déplaçons la crème dans un sac à pâtisserie avec une buse ronde et déposons la surface du premier lot de numéros avec des gouttes.
2. Les espaces vides sont remplis de confiture de framboises.
3. Couvrir la crème avec un deuxième lot de chiffres.
4. Décorez les chiffres supérieurs avec de la crème.
5. Nous décorons la surface du gâteau avec des cœurs et d'autres friandises à votre discrétion (vous pouvez utiliser des meringues, des guimauves et des bonbons frisés).