Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière ou plaque de cuisson,
- plat de cuisson
- assiettes / bols pour les produits,
- papier parchemin
- le mélangeur.
Les ingrédients
- Farine - 320 g
- Œufs - 4 pcs
- Crème sure - 1 L
- Sucre - 500 g
- Levure en poudre - 4 c. À thé
- Amidon - 15 g
- Pavot moulu - 100 g
- Abricots secs - 100 g
- Pruneaux - 50 g
- Noix - 50 g
- Raisins secs - 50 g
- Crème - 500 ml
- Lait concentré bouilli avec sucre - 380 g
Cuisson étape
- Cuire les gâteaux. Pour un gâteau, vous devez mélanger dans un récipient séparé 80 g de farine, 1 c. levure chimique et 15 g d'amidon. Pour faire un gâteau noir, vous devez également ajouter 1 cuillère à soupe. l cacao.
- Ensuite, dans un bol profond, commencez à battre 1 œuf en y ajoutant progressivement 120 g de sucre.
- Dès que vous avez une masse légère et luxuriante, ajoutez 120 g de crème sure à l'œuf ou mélangez soigneusement le tout avec un mélangeur. Ajoutez la farine préalablement préparée avec la levure chimique à la composition résultante. Pétrir une pâte molle et uniforme avec un mélangeur.
- Incorporer votre charge dans le premier gâteau. Dans ce cas, prenez 100 g de pavot moulu. Mélangez tout à fond.
- Prenez le plat de cuisson et graissez-le avec de l'huile. Ligne papier parchemin au bas.
- Versez la pâte dans un moule, lissez et placez-la dans un four préchauffé à 170 degrés jusqu'à ce qu'elle soit cuite et brune.
- Faites tous les points ci-dessus avec trois autres gâteaux, n'oubliez pas de les compléter avec votre remplissage. Dans ce cas, on parle de 100 g d’abricots secs, 50 g de pruneaux et 50 g de noix. Chaque gâteau doit avoir son propre "point culminant".
- Tout en préparant des gâteaux, préparez une trempe à la crème sure. Pour ce faire, prenez 500 g de crème sure et ajoutez-y du sucre en poudre à votre goût. Bien mélanger le tout et faire tremper chaque gâteau dans un mélange sucré.
- Ensuite, préparez la crème. Pour ce faire, prenez 500 ml de crème épaisse à fouetter et 380 g de lait concentré bouilli. Fouettez la crème et ajoutez-y progressivement le lait concentré bouilli. Atteindre une masse homogène.
- Recueillir et décorer le gâteau. Pour cela, chaque gâteau trempé est en outre traité avec la crème créée et une pyramide est construite.
- Le dessus peut être décoré avec des graines de pavot et les ingrédients que vous avez sélectionnés pour vos gâteaux.
Recette vidéo
Si vous souhaitez réaliser un gâteau sans faille et vraiment unique, consultez les vidéos ci-dessous. En eux, les maîtres révèlent les différentes subtilités du processus de création d'un festin délicieux.
Lorsque vous créez de délicieux plats à la maison, assurez-vous de partager votre expérience. Laissez des commentaires dans lesquels n'oubliez pas de décrire vos propres expériences avec des produits et directement avec le mode de cuisson.
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