Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière
- fond épais
- 2 bols
- mixer
- fouet
- mélangeur
- un plat
- cuillère à soupe
- le paquet.
Les ingrédients
- lait - 600 ml
- oeufs - 3 pcs.
- sucre - 200 g
- sucre vanillé - 1 sachet
- fécule de pomme de terre - 3 c. l avec une diapositive
- beurre - 150-180 g
- biscuits - 700 g
- cacao - pour la décoration
Cuisson étape
- Vous devez d'abord cuisiner la crème anglaise. Pour ce faire, versez 100 ml de lait dans un bol séparé et retirez-le brièvement sur le côté, puis versez 500 ml de lait dans une casserole à fond épais et mettez-le au feu.
- Ensuite, dans un bol profond, battez 3 œufs de poule et ajoutez-y 200 g de sucre cristallisé. Si les œufs sont trop petits, prenez 4 pcs. Mélangez les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur, inutile de battre le mélange.
- Après avoir mélangé le sucre et les œufs jusqu'à consistance lisse, ajoutez 3 c. l avec une tranche de fécule de pomme de terre, 1 sachet de sucre vanillé et mélanger les ingrédients. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser un autre amidon.
- Versez les 100 ml de lait restants dans le bol et mélangez à nouveau.
- Retirez le lait du feu, ne le laissez pas bouillir, il doit être très chaud. Maintenant, versez le mélange d’œufs dans le lait en un petit filet, en remuant le tout avec un mélangeur, puis envoyez à nouveau la casserole au feu et remuez continuellement la crème avec un fouet jusqu’à épaississement.
- Après avoir retiré la crème du feu, transférez-la dans un autre bol, couvrez d'un sac et laissez refroidir. Pour refroidir plus rapidement, placez un bol de crème dans de l’eau froide.
- Maintenant, mettez 150-180 g de beurre dans un bol et battez bien avec un mélangeur. Ensuite, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile fouettée. l la crème anglaise tout en continuant de fouetter la masse. Après avoir ajouté toute la crème à l'huile, mélangez bien les ingrédients.
- Maintenant, vous pouvez commencer à former le gâteau. Les biscuits pour cela conviendront à tout le monde, par exemple, «Au café» ou «Le lait au four». Lubrifiez le fond de l’assiette avec de la crème et mettez des biscuits dessus, graissez-la avec de la crème et étalez une nouvelle couche. Alors formez un gâteau jusqu'à ce que vous manquiez d'ingrédients. Vous pouvez faire n'importe quelle forme de gâteau - carré ou rectangulaire.
- À partir des biscuits restants, faites une miette à l'aide d'un mélangeur, puis saupoudrez-la sur les côtés du gâteau. Décorez le dessert au cacao en le saupoudrant uniformément d'une fine couche. Le cacao peut également être remplacé par du chocolat râpé. Laisser tremper le gâteau pendant 3 à 4 heures, puis servir avec du thé.
Recette vidéo
Si vous voulez vraiment choyer vos proches avec un gâteau fait maison et que vous avez suffisamment de temps pour le préparer, nous vous suggérons de vous familiariser avec la vidéo présentée. L'auteur de cette vidéo montrera comment, en une heure à peine, vous pouvez préparer un délicieux gâteau à la crème pâtissière que vous pouvez transformer en Napoléon paresseux. Faites un tel dessert et vos proches ne pourront pas sortir avant d'avoir mangé le dernier morceau.
Chers lecteurs, avez-vous aimé la recette d'un gâteau paresseux? À quelle fréquence faites-vous des gâteaux et lequel est votre préféré? Aimez-vous faire des gâteaux rapides, si c'est le cas - partagez vos recettes éprouvées!
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