Brillant beau gâteau Licorne pour anniversaire

Gâteaux

1. Tout d'abord, nous préparons des gâteaux. Pour ce faire, dans un bol profond, mélangez 470 g de farine tamisée au tamis avec 20 g de levure chimique. Tous se mélangent bien avec un fouet.
2. Dans un autre bol, nous mettons 340 g de beurre fondu et 400 g de sucre. À l’aide d’un mélangeur, nous fouettons tous à fond à la vitesse maximale.
3. Ajouter progressivement les œufs au beurre et au sucre. Vous devez les ajouter un à la fois, alors que pour tout le gâteau, vous avez besoin de 6 œufs. En les ajoutant, n'arrêtez pas de fouetter toute la masse avec un mixeur.
4. Après avoir ajouté les œufs à la masse liquide obtenue, versez 200 g de yogourt à la fraise en continuant de mélanger le tout. Vous aurez également besoin de zeste de citron avec 2 agrumes. Nous l'envoyons également dans le bol avec le reste des ingrédients en même temps que du yogourt à la fraise.
5. Nous envoyons de la farine avec de la levure chimique à la masse résultante. Il doit être ajouté par portions en 2 étapes. Après chaque addition, la pâte est mélangée avec un mélangeur.
6. On divise la pâte en 2 parties et on la remplit dans 2 plats de cuisson d'un diamètre de 20 cm, le moule pouvant être recouvert de papier sulfurisé.
7. Cuire les gâteaux pendant une heure dans un four préchauffé à 180 degrés. Au bout d'une heure, retirez les gâteaux du four et retirez-les du moule. Enveloppez chaque gâteau dans un film plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.

Décor

1. Pendant que les gâteaux refroidissent, nous préparons le décor pour le gâteau. Pour ce faire, vous avez besoin de 800 à 1000 g de mastic blanc. Il peut être acheté au magasin ou fabriqué indépendamment à la maison. Nous formons une corne et des oreilles de licorne de mastic. Pour ce faire, roulez un morceau de mastic dans une longue saucisse d'environ 1,5-2 cm d'épaisseur au centre et plus fine sur les bords. Plier la saucisse en deux et tordre. Près du bord épais, coupez le mastic en excès avec un couteau tranchant.
2. Nous tournons le cornet résultant du mastic sur une brochette en bois. Lubrifiez la pièce obtenue avec de l'eau ordinaire à l'aide d'un pinceau.
3. Pour les oreilles, vous avez besoin d’un moule en métal rond d’un diamètre de 5 à 7 cm.Avec un rouleau à pâtisserie, nous enroulons le mastic en une fine couche et découpons 2 cercles. Il est également nécessaire de couper 2 cercles de diamètre inférieur. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un verre ou un petit verre.
4. Nous mettons ensemble deux grands cercles et les coupons au centre en utilisant une forme ronde.De même, nous le faisons avec des cercles plus petits.
5. Lubrifiez les parties résultantes des oreilles avec de l’eau et placez-en de petites sur les gros ovales. Vous devriez avoir 2 oreilles de licorne. Nous les fixons sur des cure-dents et les laissons congeler pendant 6-8 heures.
6. Dans un petit bol séparé, mélanger 1 cuillère à soupe. l vodka et 1/2 c. à thé Kandurin d'or. Nous mélangeons le tout jusqu’à consistance lisse et avec le mélange obtenu nous peignons les détails décoratifs du mastic en plusieurs couches. Laissez-les sécher en les déposant sur une serviette en papier.

Crème pour une couche de gâteau

1. Nous commençons à préparer la crème pour la couche. Il aura besoin de 50 g de purée de fraises. Pour sa préparation, placez 100 g de fraises fraîches dans une casserole et ajoutez 30 g de sucre. Cuire à feu doux pendant 10-15 minutes.
2. Ensuite, nous broyons la masse obtenue à l'aide d'un tamis.
3. Nous cassons 120 g de chocolat blanc en petits morceaux, les mettons dans une petite assiette et fondons au micro-ondes. Le chocolat blanc mélangé est mélangé à la purée de fraise.
4. Dans un bol profond, mettre 350 g de fromage à la crème, 60 g de beurre mou et 120 g de sucre en poudre. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse, à l'aide d'un mélangeur.
5. Verser la masse chocolat-fraise dans la crème obtenue et mélanger à nouveau avec un mélangeur.

Assemblage du gâteau

1. Lorsque les gâteaux sont refroidis, coupez le dessus et coupez chacun en 2 parties.
2. Chaque gâteau est généreusement enrobé de la crème obtenue. Assurez-vous de bien enduire les bords pour qu’ils ne s’avèrent pas secs. Lubrifiez la couche supérieure avec de la crème. Si la crème dépasse des bords, étalez-la avec une spatule. Nous mettons les gâteaux enduits de crème au réfrigérateur pendant 2 heures.
3. Préparer une crème au fromage à la crème. Pour cela, vous avez besoin de 450 g de beurre ramolli que nous transférons dans un bol profond et que l’on mélange avec un fouet jusqu’à ce que le mélange soit blanc.
4. Ajoutez 200 g de sucre en poudre à l'huile fouettée et continuez à mélanger le tout avec un mélangeur.
5. À la fin, mettez dans la masse résultante 700 g de fromage à la crème. Battez tous les ingrédients de la crème jusqu'à consistance lisse.
6. Au bout de 2 heures, nous sortons le gâteau du réfrigérateur et faisons une couche grossière de crème au fromage. Il est nécessaire de l'étaler sur le dessus et sur les bords du gâteau avec une couche de 2-3 mm d'épaisseur. Pour ce faire, utilisez une spatule spéciale. Retirez le gâteau oublié au réfrigérateur pendant encore 1 heure.
7. Au bout d'une heure, nivelez le gâteau avec une deuxième couche de crème. Sur les bords et le dessus, le gâteau doit être aussi lisse et uniforme que possible.

Décoration

1. Les restes de la crème sont répartis dans 3 tasses et peints dans les couleurs de votre choix à l'aide de colorants alimentaires.
2. La crème multicolore obtenue est introduite dans un sac à pâtisserie avec une buse frisée. Nous procédons à décorer le gâteau fini.
3. Les yeux de licorne peuvent être dessinés autour du bord en utilisant un colorant alimentaire noir.
4. Décorer le gâteau avec des cercles colorés sur le dessus, en utilisant de la crème teintée.
5. Au centre, nous mettons une corne de mastic, et sur les bords - les oreilles d'une licorne.
6. Le gâteau de la licorne pour la fête des enfants est complètement prêt. Une telle délicatesse s'avère non seulement belle, mais aussi très savoureuse.