Appareils de cuisine et ustensiles
- balances de cuisine;
- tasse à mesurer;
- une plaque à pâtisserie;
- capacité profonde;
- marmite;
- mélangeur
- un mélangeur;
- sac à pâtisserie;
- papier parchemin;
- un couteau;
- une cuillère à soupe;
- une cuillère à café;
- spatule en silicone;
- plaque de cuisson;
- un four;
- le frigo.
Les ingrédients
- sucre - 520 g
- blancs d'œufs - 5 pièces
- cacahuètes - 130 g
- sucre vanillé - 2 sachets
- jaune d'oeuf - 1 pc.
- lait 3,2% - 100 ml
- beurre - 200 g
- cognac - 1 cuillère à soupe. l
- cacao en poudre naturelle - 1/2 c.
Cuisson étape
Nous vous suggérons d'utiliser la recette pour un gâteau "Flight" délicieux, délicat et aérien. Ses croûtes légères et croustillantes avec des morceaux de cacahuètes et une crème douce et crémeuse forment une combinaison incroyable. Un tel régal est l’un des meilleurs moyens de diversifier la soirée thé traditionnelle.
Cuisson des gâteaux
- Faites griller 130 g de cacahuètes dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 15 minutes.
- Moudre les cacahuètes au mixeur.
- Battez les blancs d'œufs en quantité de 5 morceaux jusqu'à obtention de pics fermes.
- Tout en fouettant, introduisez progressivement la masse résultante de 320 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Battez les ingrédients pendant 7 minutes supplémentaires.
- Mettez une cuillère à soupe de crème dans un sac à pâtisserie.
- Ajoutez à la masse restante des noix hachées. Tous mélanger soigneusement et déplacer 1 cuillère à soupe. l crème de noix dans un récipient séparé.
- Nous dessinons 2 cercles de 25 cm de diamètre sur parchemin et répartissons soigneusement la masse de protéines sur eux.
- À côté des gâteaux, nous étendons des petits gâteaux et des restes de crème, nous formons des figures pour la décoration.
- Cuire le gâteau pendant 2 heures à une température de 100 ° C.
Crème de cuisine
- Dans une casserole, nous combinons 1 jaune d'oeuf, 100 ml de lait et 200 g de sucre.
- Porter le contenu de la casserole à ébullition et, en remuant constamment, faire bouillir le sirop jusqu'à ce qu'il épaississe.
- Battez 200 g de beurre et 1 sachet de sucre vanillé.
- Sans cesser de fouetter, nous introduisons du sirop de sucre dans la crème obtenue.
- Là nous ajoutons 1 cuillère à soupe. l cognac.
- Dans un récipient séparé, mélanger 1 cuillère à soupe. l crème finie avec 1/2 c. poudre de cacao naturel.
Faire un gateau
- Mettez le 1er gâteau sur le plat et enduisez-le de crème.
- Nous agissons également avec le 2ème gâteau.
- Enduisez les côtés et le dessus du gâteau.
- Nous cassons des morceaux de meringue et saupoudrons la miette résultante du produit.
- Décorer le gâteau avec des figures de crème au chocolat et de meringue.
- Nous envoyons le produit au réfrigérateur pendant 1 heure.
Recette vidéo
Nous vous suggérons de regarder une vidéo avec une recette détaillée pour préparer un gâteau léger et savoureux appelé «Flight». Vous apprendrez à fouetter la crème pour obtenir des gâteaux à l'air, ainsi qu'à décorer le produit fini.
Vous savez maintenant comment cuisiner l’un des desserts les plus délicieux, familier à tous depuis l’enfance. Ce gâteau plaira non seulement à votre famille, mais constituera également une agréable surprise pour les invités lors d’un gala. Dites-nous, avez-vous déjà essayé Flight? Avez-vous rencontré des difficultés lors de sa préparation? N'oubliez pas de partager votre opinion dans les commentaires.
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