Cake Bird au lait avec de la semoule - très délicieux au goût chocolat-citron

Appareils de cuisine et ustensiles:

• four;
• un mélangeur;
• mélangeur chopper;
• mélangeur à main;
• plat de cuisson détachable;
• parchemin;
• un bol;
• l'omoplate;
• le couteau.

Les ingrédients

Cuisson étape

Pour préparer une pâte à biscuits:

1. Mélanger les ingrédients secs: farine, cacao, sel et levure chimique.
   
2. Battez avec un mélangeur jusqu'à ce que les oeufs soient blancs avec du sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
   
3. Faire fondre le beurre et laisser refroidir à la température ambiante. Ajouter de l'huile au mélange d'oeufs et bien mélanger avec un mélangeur.
   
4. Verser les produits secs dans la masse obtenue, bien mélanger avec une spatule ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse. La pâte ne doit pas être très liquide, mais s'écouler calmement à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère.
   
5. Couvrir le fond du moule amovible avec du papier sulfurisé ou bien graisser avec de l'huile végétale inodore. Versez la pâte et faites cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 40 à 45 minutes.
6. Volonté de vérifier avec un bâton en bois. Après la cuisson, laissez refroidir un peu le gâteau, retirez-le du moule et laissez-le à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
   

Pour préparer la crème, il vous faut:

1. Mélanger le lait froid avec la semoule jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et sans grumeaux.
   
2. Mettez ensuite le feu et faites cuire jusqu'à l'obtention d'un état de semoule très épaisse, en remuant constamment pour ne pas vous brûler.
   
3. Coupez le citron en rondelles et ajoutez du sucre au jus. Après avoir coupé dans un mélangeur. La purée de citron obtenue est ajoutée à la semoule chaude et bien battue avec un mélangeur à main.
   
4. Refroidissez la masse résultante à la température ambiante. Transférer le beurre ramolli dans une semoule refroidie et bien mélanger à l'aide d'un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit lisse, épais et luxuriant.
   

Pour le glaçage:

1. Mélangez le lait (ou l'eau) avec le cacao et le sucre, réchauffez-le au micro-ondes ou légèrement à feu doux.
   
2. Ajouter le beurre ramolli et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène et terminer la dissolution de l'huile. Vous pouvez également battre avec un mélangeur ou un mélangeur.
   

Assemblage du gâteau:

1. Couper le biscuit refroidi en deux ou trois gâteaux. Si vous le souhaitez, faites-le tremper dans du café chaud ou du sirop de sucre.
   
2. À l'aide d'un moule détachable, nous recueillons le gâteau. Pour ce faire, installez une planche sur le plateau ou la plaque de tortue et posez le premier gâteau. Lubrifiez avec de la crème et faites de même avec le reste des gâteaux. Ne pas faire tremper le dernier gâteau sur le dessus et ne pas appliquer de crème.
   
3. Une fois le gâteau assemblé, versez-le avec du glaçage au chocolat. Mettez au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures.
   

Après le temps recommandé, sortez le gâteau du réfrigérateur, utilisez le couteau pour longer les côtés et libérez ainsi le gâteau. Enlevez le plateau de jeu. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le gâteau avec du chocolat râpé, des tranches de citron et du chocolat ou du zeste de citron râpé.

Tu saisAu lieu de citron, vous pouvez ajouter de l’orange ou de la mandarine à la crème. Le chocolat est en parfaite harmonie avec les agrumes.

Recette vidéo

Comment préparer facilement un délicieux gâteau aux biscuits "Le lait des oiseaux" avec semoule et citron, est détaillé dans la vidéo.

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