Appareils de cuisine et ustensiles
- un four;
- plat de cuisson;
- un mélangeur;
- tasse à mesurer;
- une cuillère à soupe;
- une cuillère à café;
- prise
- tamis pour la farine;
- un couteau;
- planche à découper;
- râpe
Les ingrédients
- Farine de blé - 120 g
- Sucre - 180 g
- Sucre vanillé - ½ c.
- Œufs - 5 pcs
- Fromage cottage - 200 g
- Crème sure - 200 g
- Banane - 4 pièces
- Chocolat - 100 g
- Huile végétale - 10 g
Cuisson étape
- Tout d'abord faire un biscuit. Pour ce faire, prenez 5 œufs et séparez les écureuils des jaunes.
- Ajoutez 75 g de sucre aux protéines et battez-les avec un mélangeur jusqu'à obtenir une mousse blanche comme neige.
- Mélanger les jaunes avec 75 g de sucre et battre au batteur jusqu'à ce que la masse augmente de volume.
- Ensuite, mélanger doucement les deux masses d’œufs avec une cuillère.
- Ajoutez ensuite ½ cuillère à café de sucre vanillé et 120 g de farine de blé tamisée. Faites-le avec des mouvements doux, en soulevant la pâte de bas en haut.
- Prenez un moule amovible de 20 à 22 cm de diamètre et graissez-le avec 10 g d’huile végétale ou recouvrez-le de papier sulfurisé.
- Transférer la pâte dans un moule et placer dans un four préchauffé à 180 degrés.
- Cuire un biscuit pendant 30 à 35 minutes.
- Vérifiez si le biscuit est prêt avec une brochette en bois.
- Retirez le biscuit de la poêle et laissez-le refroidir complètement.
- Faire une crème. Pour ce faire, prenez ½ banane et écrasez-la à la fourchette.
- Ajoutez 30 g de sucre, 200 g de crème sure et 200 g de fromage cottage à la purée de bananes. Bien mélanger ou fouetter avec un mélangeur.
- Râpez 100 g de chocolat sur une râpe fine. Couper les bananes restantes en anneaux de 4 à 5 mm d'épaisseur.
- Couper le biscuit refroidi en 2-3 gâteaux.
- Lubrifiez les gâteaux avec de la crème et étalez les tranches de bananes.
- Graisser le gâteau supérieur et les côtés du gâteau avec de la crème et saupoudrer de chocolat râpé.
- Laissez le gâteau tremper pendant 2-4 heures. Bon appétit.
Recommandations de cuisson
- Vous pouvez ajouter des brisures de noix de coco ou de chocolat à la pâte à biscuits.
- Si vous avez un mélangeur puissant, battre les œufs est autorisé sans séparer les blancs des jaunes.
- Au lieu de bananes, vous pouvez utiliser des framboises, des fraises, des pêches ou du kiwi.
- Pour que le gâteau ait une riche saveur de banane, choisissez des bananes jaune vif avec des pois bruns. Ces bananes sont les plus parfumées, sucrées et saines.
- Le gâteau fini peut être décoré avec des baies fraîches et des fruits, des noix ou du chocolat fondu.
Recette vidéo
Regardez cette recette vidéo et vous pourrez voir par vous-même tous les processus de fabrication d'un gâteau à la banane.
Assurez-vous de faire un tel gâteau, et il vous surprendra par son goût. Partagez vos impressions de recettes dans les commentaires.
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