Appareils de cuisine et ustensiles
- un four;
- un mélangeur;
- fouet;
- l'omoplate;
- un couteau;
- une cuillère;
- forme
- papier parchemin.
Les ingrédients
- Œufs - 10 pcs
- Sucre - 370 g
- Farine - 315 g
- Sel -1 pincée
- Lait - 320 ml
- Amidon - 15 g
- Jaunes - 3 pièces
- Crème 33% - 250 g
- Vanilline - 1 sachet
- Fraises au goût
Cuisson étape
- Dans le bol du batteur, mettez trois jaunes, 70 grammes de sucre et un sac de vanilline.
- Fouet
- Mettez la farine (15 grammes) et l'amidon, mélangez.
- Amener le lait (320 millilitres) à ébullition.
- Versez lentement un filet dans les jaunes, mélangez dans un mélangeur.
- Remettez le mélange dans la casserole et faites bouillir jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
- Verser la crème dans un grand bol, couvrir d'un film plastique et laisser refroidir.
- Couvrir le formulaire avec du parchemin.
- Nous conduisons 10 œufs dans le bol du mixeur, ajoutons de la vanilline, du sucre (300 grammes) et commençons à battre.
- Saler et introduire progressivement la farine tamisée.
- Les côtés et le fond du moule sont graissés avec du beurre.
- Verser la pâte (on divise la pâte en deux formes)
- Cuire au four préchauffé à 180 degrés, 25 minutes.
- Les biscuits prêts laissent refroidir.
- Verser la crème dans le bol du batteur et battre à haute vitesse jusqu'à obtention de pics fermes.
- Dans la crème anglaise, ajoutez en partie la crème et mélangez.
- Nous faisons 4 gâteaux.
- Nous commençons à collecter le gâteau. Tout d'abord, étalez le gâteau, la crème sur le dessus, les fraises hachées, et ainsi de suite. La couche supérieure est un biscuit. Nous mettons le gâteau au réfrigérateur pendant une journée.
- Décorer le gâteau. Battre la crème, ajouter le sucre glace, ajouter le mascarpone et le sucre glace. Fouettez à nouveau et obtenez une magnifique crème.
- Nous décorons tout le gâteau avec cette crème. Ensuite, décorez au goût.
Variations de cuisson
Vous pouvez en toute sécurité préparer un tel gâteau pour les vacances de vos proches. Ce gâteau plaira aux amoureux de la crème anglaise. Vous pouvez décorer le gâteau à votre guise et à votre guise. Le gâteau peut être assemblé à votre guise. Par exemple, au milieu, vous ne pouvez pas mettre de fraises, mais mettre de la purée de banane ou des tranches de banane. Décorez le dessus du gâteau avec des fraises, des framboises, des bleuets et des baies à votre goût. Vous pouvez verser le gâteau avec du chocolat blanc ou noir fondu.
Le dessus peut également être décoré avec de la noix de coco, du chocolat râpé et tout autre ingrédient pour décorer des gâteaux. Vous pouvez acheter diverses formes de confiserie pour un emballage de confiserie et former de belles roses ou des astérisques à partir d'une crème. Assurez-vous de faire un tel gâteau avec de la crème pour vos proches ou vos enfants - le résultat vous surprendra agréablement et vos proches seront ravis.
Recette vidéo
Regardez cette vidéo pour apprendre à faire un gâteau à la crème. L'auteur de la vidéo vous expliquera comment préparer un délicieux gâteau, un biscuit et de la crème. Avoir une belle vue!
Chargement ...