Appareils de cuisine et ustensiles
- un four;
- une plaque à pâtisserie;
- plat de cuisson;
- balances de cuisine;
- tasse à mesurer (220 ml);
- bols profonds (3 pièces);
- un mélangeur;
- un mélangeur ou un moulin à café;
- planche à découper et couteau;
- cuillère à café et cuillère à soupe;
- parchemin;
- Cure-dents
- spatule et brosse en silicone;
- une passoire
- maniques;
- assiettes ou un support de gâteau.
Les ingrédients
- Farine de blé - 1,5 piles.
- Sucre granulé - 1,5 piles.
- Crème sure - 350 g
- Fécule de pomme de terre - 1,5 c. l
- Sel - 1-2 pincées
- Bicarbonate de soude - 1,5 c.
- Beurre - 180 g
- Lait condensé - 1 boîte
- Coquelicot - 120 g
- Noix - 120 g
- Abricots secs - 120 g
- Œufs de poule - 3 pcs
- Eau chaude - 0,5-1 pile.
- Huile végétale - 1 c.
Cuisson étape
- Tout d'abord, préparez tous les ingrédients. Tamisez la farine (1,5 tasse) précédemment, coupez les noix (120 g) en miettes. Cela peut être fait à l'aide d'un mixeur ou d'un moulin à café. Rincer les abricots secs (120 g), les sécher avec un torchon propre et les hacher finement. Versez les graines de pavot avec de l’eau chaude (pile 0,5-1.). Ne laissez pas plus de 5 minutes, puis égouttez. Chaque gâteau sera préparé séparément, il faudra donc trois bols profonds. Maintenant, vous devez préparer la base ou la pâte. Cela peut être fait séparément pour chaque gâteau, ou vous pouvez préparer une base commune et la diviser en 3 parties égales. Vous pouvez utiliser n'importe laquelle de ces méthodes, la recette décrit la deuxième option.
- Alors, tout est préparé, vous pouvez commencer à pétrir la pâte. Enfiler les œufs de poule (3 morceaux) Dans un bol profond, ajouter le sucre (1,5 tasse) et mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène et épaisse.
- Ajoutez ensuite la crème sure (350 g), la fécule de pomme de terre (1,5 c. À soupe), le soda (1,5 c. À thé) et mélangez à nouveau soigneusement tous les ingrédients.
- Dans la masse résultante, ajoutez de la farine pré-tamisée (1,5 tasse) par portions en agitant vigoureusement. La pâte finie par consistance devrait devenir une crème sure épaisse.
- La pâte obtenue doit être divisée en 3 parties égales et placée dans des bols profonds.
- Verser les noix hachées (100 g) dans un bol avec la pâte et bien mélanger.
- Pour fabriquer des gâteaux, vous aurez besoin d’un moule d’un diamètre de 20, 22 ou 24 cm, que vous placerez au fond d’un papier parchemin et que vous graisserez avec de l’huile végétale à l’aide d’un pinceau en silicone.
- Verser la pâte avec les noix dans le formulaire préparé et le four préchauffé à 180 degrés pendant 20-30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit. Pendant que le premier gâteau est cuit, versez les abricots secs hachés (100 g) dans un autre bol avec la pâte et mélangez bien. Et dans le troisième bol avec la pâte, ajoutez les graines de pavot et mélangez bien à nouveau.
- Sortez le gâteau avec le gâteau préparé, laissez-le refroidir légèrement et retirez-le. Ainsi, les deuxième et troisième gâteaux aux abricots secs et aux graines de pavot sont cuits. En même temps, il est chaque fois nécessaire de déposer du papier parchemin sur le fond du formulaire et de le graisser avec de l’huile végétale. Pour la lubrification de 1 c. il y aura assez d'huile.
- Les gâteaux finis doivent être refroidis, puis il est nécessaire de nettoyer du papier parchemin.
- Il reste à préparer une crème pour la lubrification. Mettez le beurre ramolli (180 g), le lait concentré (1 boîte) dans un bol, battez avec un mélangeur jusqu'à ce que la crème soit bien formée et laissez au réfrigérateur pendant un moment afin qu'il épaississe.
- Placez le gâteau avec les noix sur une assiette ou un support approprié, graissez avec de la crème sur les bords, mettez du gâteau avec des abricots secs, graissez le gâteau avec des graines de pavot, qui doivent également être soigneusement lubrifiées avec de la crème.
- Il reste maintenant à saupoudrer le gâteau avec les miettes de noix restantes (20 g), à garnir de baies ou de fruits secs et à laisser au réfrigérateur pendant un moment (de préférence la nuit) pour que le dessert soit bien trempé. Le gâteau est prêt, bon appétit!
Recette vidéo
Dans la vidéo proposée, vous pouvez en apprendre plus sur chaque étape de la préparation du gâteau de fantaisie pour dames, sur les subtilités de la cuisine et sur les options de décoration du dessert fini. Nous vous recommandons donc de le regarder.
C'est vraiment un dessert très délicieux, que vous avez le droit de décorer de la manière la plus variée, guidé par votre imagination et vos préférences. Nous vous conseillons de préparer un gâteau, et nous serons heureux si vous laissez vos commentaires et suggestions dans les commentaires.
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