Gâteau zèbre au kéfir - une recette très facile

Appareils de cuisine et ustensiles: couteau de cuisine, verre, grande cuillère, tamis de tamisage, balance de cuisine, bol profond, récipient à fouetter le mélange, batteur, four de cuisine, petit bol, punaise, plat rond allant au four d = 18 cm, feuille de papier parchemin, spatule en silicone, assiette ou un plat pour servir le produit fini.

Les ingrédients

Cuisson étape

Ce gâteau à rayures créatif est très facile à fabriquer, le secret de ses rayures réside dans le remplissage astucieux de la forme avec de la pâte.

Préparation et pétrissage de la pâte

1. Dans un récipient profond, mélangez 2 œufs avec une pincée de sel et 120 g de sucre cristallisé. Battre avec un mixeur jusqu'à consistance mousseuse.
   
2. Ajoutez 100 g de kéfir et 5 g de levure chimique. Sans arrêter de battre la masse, ajoutez 50 g de beurre fondu au mélange.
   
3. Introduire un peu 150 g de farine tamisée et pétrir doucement avec une spatule jusqu'à consistance lisse. Répartissez la pâte dans deux bols, versez 30 g de farine dans le premier et sélectionnez 20 g de cacao dans le second. Mélangez bien les deux mélanges pour ne laisser aucun grumeau.
   

Cuisson

1. Préchauffer le four à une température de 180 ° C Tapisser la forme ronde avec une feuille de parchemin et remplissez-la comme suit: versez une grande cuillère de pâte blanche au centre, et une cuillère sombre au milieu du point lumineux. Répétez cette opération une à la fois et versez la pâte au centre jusqu'à la fin du mélange.
   
2. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes. N'ouvrez pas la porte du four pendant une demi-heure et ne touchez pas le moule afin que le gâteau ne soit pas un âne. Si le dessus du gâteau est très brun, dans la deuxième moitié de la cuisson, vous pouvez réduire la température à 160 ° C. Prêt à vérifier avec une brochette en bois, lorsque vous percez le produit, celui-ci doit rester parfaitement sec.

Méthodes de décoration et options de présentation

Gâteau doucement refroidi pour retirer soigneusement du papier et mettre sur un plat.

Vous pouvez verser le glaçage au chocolat fini sur le dessus et saupoudrer de noix ou de fruits confits, garnir de bleuets frais ou de canneberges, de flocons d'amandes ou de brins de menthe frais.

Servir avec du thé, du café, du lait, du kéfir, du jus, mais avec ce que vous voulez.

Tu sais Les tartes sont l'hospitalité, la chaleur et le confort du foyer.

Recette vidéo

Regardez une vidéo sur la fabrication d'un gâteau et assurez-vous que la cuisson d'un tel chef-d'œuvre est facile. Il est préparé facilement et toujours obtenu du premier coup, délicat, aéré, avec une magnifique texture luxuriante et une section de rayures de chocolat vives et expressives. Le zèbre le plus zébré est obtenu selon cette recette.

Autres recettes de gâteaux