Gâteau zèbre à la crème sure - une délicieuse recette

Appareils de cuisine et ustensiles: un bol pour pétrir la pâte, un fouet, un pochoir, un faitout, un couteau, un plat allant au four.

Les ingrédients

La farine	260 g
Le sucre	2 pile
Crème sure	630 g
L'œuf	3 pièces
Cacao	4 cuillères à soupe l
Beurre	130 g
Soda	1 cuillère à café
Flocons de noix de coco	3 cuillères à soupe l

Cuisson étape

Pâte à cuire

1. Dans un bol profond, nous envoyons un verre de sucre, trois œufs et battons au fouet. Si vous le souhaitez, vous pouvez battre avec un mélangeur ou un mélangeur. Battez jusqu'à ce que la masse devienne homogène et que des bulles apparaissent.
   
2. Nous envoyons la casserole au feu, mettons-y 50 g de beurre, laissez-le fondre complètement.
   
3. Nous envoyons le beurre fondu au mélange œuf-sucre, mélangez bien.
   
4. Versez 200 g de crème sure dans une assiette séparée, ajoutez-y 1 cuillère à thé. soude, mélanger.
   
5. Ensuite, nous envoyons la crème sure à la masse totale et mélangeons.
   
6. Tamiser à travers un tamis 260 g de farine, l'envoyer par portions au mélange, mélanger le tout.
   
7. La pâte doit être épaisse (plus épaisse que sur les pancakes). Si la pâte est trop épaisse, ajoutez-y quelques cuillères à soupe de crème sure. Si vous faites attention lorsque vous ajoutez de la farine, vous pourrez obtenir la consistance correcte de la pâte.
   
8. Divisez la pâte en 2 parties égales.
   
9. Dans une partie, ajoutez trois cuillères à soupe de cacao et mélangez bien jusqu'à obtenir une masse homogène. Lors du choix du cacao, privilégiez la qualité afin que le gâteau fini ait le goût du chocolat.
   
10. Couvrir le plat de cuisson avec du papier sulfurisé, graisser avec du beurre. Puis, au centre de la forme, alternativement trois cuillères à soupe étalent la pâte blanche et la pâte au chocolat. La pâte se répandra dans la forme, se mélangeant les unes aux autres et créant de beaux motifs. C'est pourquoi le gâteau fini dans le contexte a un beau motif, c'est pourquoi il s'appelait "Zebra".
    
11. Nous envoyons le formulaire au four, cuire à une température de 170 degrés 45 minutes. Ensuite, nous le sortons et le laissons refroidir.
    

Crème de cuisine

1. Dans un bol profond, versez 50 g de sucre et 150 g de crème sure.
   
2. Bien mélanger avec un fouet ou un mixeur. Laisser dissoudre le sucre quelques minutes.
   

Faire du glaçage

1. Nous mettons une casserole à fond épais sur le feu et y envoyons 80 g de beurre, 75 g de sucre. Mélangez, laissez le beurre fondre.
   
2. Ajoutez ensuite 20 g de cacao (c'est à dire 1 cuillère à soupe avec une colline) et 130 g de crème sure.
   
3. Faites cuire le glaçage à feu doux en remuant constamment. Dès que ça bout, retirez du feu, laissez refroidir.
   

Faire un gateau

1. Si le gâteau a pris une forme semi-circulaire pendant la cuisson, vous pouvez le corriger en coupant le dessus ou en retournant le gâteau.
   
2. Couper le gâteau fini en deux parties. Afin de ne pas perturber le dessin, nous effectuons une découpe sur toute la hauteur, ce qui servira de repère pour votre amarrage.
   
3. Placez le premier gâteau sur un plat et graissez-le avec de la crème sure. Pour en lubrifier un, utilisez 2 cuillères à soupe de crème.
   
4. Ensuite, mettez le deuxième gâteau sur le dessus, remplissez-le de glaçage au chocolat. Lubrifiez les côtés du gâteau avec du glaçage de manière à ce que le revêtement soit uniforme. Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant trois heures, laissez-le tremper.
   
5. Ensuite, nous déposons un pochoir avec des motifs sur le dessus du gâteau, saupoudrons de flocons de noix de coco, retirons le pochoir.
   
6. Nous servons le gâteau Zèbre pour le thé ou toute autre boisson préférée, coupé en portions.
   

Recette vidéo

Maintenant, regardez une vidéo courte mais très informative où vous pouvez regarder tout le processus de fabrication du gâteau Zebra à la crème sure.

Autres recettes de gâteaux