La morue au four - une recette originale pour cuisiner

Appareils de cuisine et ustensiles: tasse, plateau, couteau, ail, plat allant au four, papier d'aluminium, four.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Pour commencer, préparez la sauce de poisson. Versez environ 2 c. À table dans un petit récipient. l huile végétale, y ajouter 1 cuillère à soupe. l jus de citron, sel et poivre au goût. Ajoutez vos épices préférées si vous le souhaitez. Ensuite, épluchez deux gousses d’ail, pressez-les dans la sauce et mélangez bien tous les ingrédients. Si vous n’avez pas de moulin à ail - ce n’est pas un problème, hachez l’ail avec un couteau, mais essayez de le hacher aussi complètement que possible.
   
2. Après avoir préparé la sauce, procédez à la préparation des légumes. Épluchez un ou deux petits oignons, coupez-les en demi-anneaux.
   
3. Prendre 1 ou 2 poivrons, épépiner et éplucher les graines. Couper les poivrons en fines lanières.
   
4. Ensuite, coupez en petites tranches deux grosses ou plusieurs petites tomates.
   
5. Préparez un plat allant au four: couvrez-le de papier d'aluminium, pliez le bord libre sur les côtés du moule. Mettez l'oignon coupé en demi-anneaux au fond du moule en une couche uniforme.
   
6. Sur l'oignon, déposez une couche de poivron haché, puis une couche de tranches de tomate. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres légumes, tels que des carottes, à la recette. Vous pouvez également faire cuire du poisson avec des pommes de terre.
   
7. Préparez le poisson: rincez soigneusement le filet de morue à l'eau courante et coupez-le en morceaux. Si vous utilisez du poisson entier pour la cuisine, rincez-le également, coupez les nageoires et la queue, épluchez-le, puis divisez-le en morceaux de taille moyenne.
   
8. Placez le poisson dans un plat allant au four sur les légumes, puis versez la sauce préparée précédemment.
   
9. Couvrir étroitement le plat allant au four de papier d'aluminium en enveloppant ses bords sur les côtés du formulaire et envoyer le poisson et les légumes au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 25 minutes.
   
10. Retirer le moule du four, retirer le papier d'aluminium et renvoyer le poisson à la cuisson pendant 5 à 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée apparaisse.
    
11. Retirer le plat fini du four, transférer dans une assiette, saupoudrer d'herbes hachées et servir. Servir la morue cuite avec des légumes peut être à la fois avec un plat d'accompagnement et comme un plat indépendant séparé.
    

Recette vidéo

Pour apprendre à préparer une délicieuse morue avec des légumes au four, vous pouvez également visionner une recette vidéo détaillée de ce plat santé.

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