Morue de Mourmansk cuite dans du papier d'aluminium au four

Appareils de cuisine et ustensiles: four, couteau, planche à découper, feuille.

Les ingrédients

Produit	Quantité
Filet de morue	150 g
Ail	1-2 gousses
Beurre	5 g
Le sel	goûter
Poivre noir moulu	goûter

Cuisson étape

1. Lavez soigneusement 150 grammes de filet de morue à l'eau courante.
   
2. Nous vérifions que les poissons ne sont pas osseux et s’ils le sont, nous les sortons avec une pince à épiler. Couper le poisson en gros cubes.
   
3. Nous fabriquons un «bateau» en aluminium et y mettons le filet de morue tranché. Hacher très finement 1 à 2 gousses d'ail. Lubrifiez le dessus de nos poissons avec 5 grammes de beurre ramolli et saupoudrez d'ail haché.
   
4. Saler et poivrer au goût.
   
5. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius et réglez notre «bateau» pour une cuisson de 12 minutes. Lorsque la morue est prête, sortez-la du four, décorez et servez.
   

Méthodes de décoration et options de service

• La garniture pour ce plat peut être faite séparément. Par exemple, les pommes de terre bouillies sont parfaites pour ce rôle. Garnissez le plat d'herbes fraîches hachées.
• Les pommes de terre peuvent être remplacées par du riz bouilli et friable.
• Si vous souhaitez introduire des ingrédients supplémentaires dans la recette, alors la moutarde, la crème sure, l'aneth frais et les oignons verts sont parfaits.
• Si vous souhaitez supprimer l'odeur de la mer de la mer, saupoudrez-la de jus de citron.
• En plus, comme accompagnement, vous pouvez hacher vos légumes frais préférés ou en faire une salade légère.
• La morue cuite au four est servie exclusivement chaude. Ne décalez pas le poisson du papier d'aluminium, car le plat sera spectaculaire et inhabituel.
• Vous pouvez compléter ce poisson d'eau salée avec des oignons, des carottes et des poivrons. Ils donneront une touche spéciale.
• Il n’est pas recommandé d’utiliser beaucoup d’épices, car elles peuvent modifier radicalement le goût et l’arôme des poissons.
• Un bon ajout sera une bonne sauce. Servez le tartare, la mayonnaise maison ou la sauce au citron dans une casserole. Très bien servi avec de la morue, cuit dans du papier d'aluminium au four, sauce.

Recette vidéo

Dans la vidéo proposée, vous pouvez voir comment cuisiner un plat très savoureux et simple. La morue cuite au four dans le papier d'aluminium s'avère être assez tendre et parfumée. La particularité est que la recette ne nécessite pas un grand nombre d'ingrédients. Un tel poisson vous ravira aussi bien lors d'un dîner de famille tranquille que devant une grande table de fête. En outre, la morue cuite au four est parfaite pour les amateurs de régimes divers.

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