Appareils de cuisine et ustensiles: planche à découper, couteau, cuillère (pelle), râpe grossière, autocuiseur multicuis Redmond.
Les ingrédients
| Nom du produit | Quantité |
| Morue (filet) | 1000 g |
| Oignons | 100 g |
| Des carottes | 120 g |
| Poivron | 150 g |
| Huile végétale | 30 ml |
| Pâte de tomate | 100 g |
| De l'eau | 300 ml |
| Vinaigre de table 9% | 30 ml |
| Le sucre | 30 g |
| Le sel | 15-20 g |
| Poivre noir moulu | goûter |
| Épices pour le poisson | goûter |
Cuisson étape
La préparation
- Coupez 1 kg de filet de morue en morceaux de taille moyenne.
- Pelez et lavez les légumes. Hacher finement 1-2 morceaux. poivron et 1 oignon.
- Râpez 1 carotte sur une râpe grossière.
Travailler avec un multicuiseur
- Sur le panneau de commande multicuiseur, utilisez le bouton "Menu" pour sélectionner le programme "Friture", le type de produit - légumes, déterminez le temps de cuisson - 20 minutes. et appuyez sur "Démarrer". Après 5 minutes ouvrez le couvercle, verrouillez-le avec la poignée de verrouillage en position «Fermé».
- Versez 30 ml d'huile végétale dans le bol multicuiseur, mettez les légumes préparés et 100 g de pâte de tomate. Remuer et cuire avec le couvercle ouvert 15 min.
- Cliquez sur le bouton “Annuler”. Mettez le poisson dans les légumes.
- Ajoutez 15 à 20 g de sel, 30 g de sucre, les épices pour le poisson et le poivre noir moulu, au goût. Mélangez.
- Versez 30 litres de vinaigre et 300 ml d'eau.
- Fermez le couvercle de la cuisinière. Sur le panneau de commande, utilisez le bouton Menu pour sélectionner le programme "Ragoût", le type de produit est le poisson, le temps de cuisson est de 20 minutes et appuyez sur "Démarrer".
- Une fois le temps écoulé, ouvrez le couvercle, mettez le poisson et les légumes dans des assiettes divisées en portions, décorez de légumes verts, d’olives, d’une tranche de citron.
La morue est l'un des poissons les plus populaires en cuisine. Il peut être cuit, frit, cuit, grillé, cuit à la vapeur, dans une mijoteuse. Au four à micro-ondes, le filet de cabillaud assaisonné de jus de citron, de poivre, de sel et d'huile d'olive peut être cuit en 5 à 7 minutes.
La morue peut être un plat indépendant ou une partie intégrante des salades, des ragoûts, des tartes et des aspic. En soi, ce poisson est plutôt sec, il est donc préférable de le cuisiner et de le servir avec une variété de sauces et de sauces.
Recette vidéo
Cette recette vidéo et la mijoteuse Redmond vous aideront à préparer un délicieux plat diététique sans perdre de temps. Vous apprendrez à couper les légumes et le poisson pour le mijotage, dans quel ordre mettre les aliments dans un bol, combien de minutes dure chaque programme, à servir une belle morue en sauce tomate avec légumes.
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