Pain d'épice de Toula étape par étape recette avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles

pan
balances de cuisine;
cuillère à café et cuillère à soupe;
cuisinière;
l'omoplate;
rouleau à pâtisserie;
un four;
une plaque à pâtisserie;
brosse culinaire.

Les ingrédients

Sucre - 280 g
Œufs - 2 pcs
Beurre / Margarine - 125 g
Soude - 1 c.
Cannelle - 1 cuillère à soupe. l
Miel - 2-3 c. l
Farine - 4-5 pile.
Confiture de pommes - 3-5 c. l
Eau - 2 c. l

Cuisson étape

Versez 180 g de sucre dans la casserole.
Ajoutez 125 g de beurre (peut être remplacé par de la margarine).
Conduisez 2 œufs.
Ajoutez 1 c. l cannelle.
Versez 1 c. soda
Répartissez ici les mêmes 2-3 c. l chérie. Mélanger.
Placez la casserole sur la cuisinière dans un bain-marie (si vous utilisez une casserole à double fond, vous pouvez simplement la mettre au feu). En se mélangeant, on s'attend à ce que la masse devienne homogène. Retirer du feu.
Versez 4 à 5 tasses de farine dans la masse, l’essentiel ici est de ne pas en faire trop avec la farine, nous l’ajoutons donc progressivement, pour qu’elle ne devienne pas une pâte ferme ni collante.
Nous divisons la pâte en plusieurs parties pour faciliter son déploiement. Un petit morceau est laissé pour la décoration.
Abaisser la pâte en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur.
Nous coupons la couche en bandes de 8 cm de large.
Couper des lanières de 10 cm de long.
Au milieu de la bande, nous déposons un peu de confiture de pomme (il faut au total 3 à 5 cuillères à soupe de L.).
Fermez avec une autre bande, attachez les bords en coupant l'excès.
Alors faites toute la pâte.
Nous faisons des décorations à partir de la pièce de pâte gauche et à votre goût et nous décorons le dessus des biscuits au pain d'épices.
Saupoudrer la plaque de cuisson avec de la farine et y déposer le pain d'épices formé. Placez la plaque de cuisson au four, chauffée à 170 ° C, pendant 20 minutes.
Versez 100 g de sucre dans la casserole.
Ajoutez 2 c. l de l'eau
Mettre la casserole sur le feu et chauffer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
À l'aide d'un pinceau culinaire, nous appliquons du glaçage au sucre sur les biscuits au pain d'épices, attendons qu'il gèle.