Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière
- four
- pan
- un bol
- râpe
- pan
- film plastique.
Les ingrédients
- Farine de blé Premium - 350 g
- Pâte à lever en poudre - 10 g
- Semoule - 35 g
- Sucre en poudre - 100 g
- Huile végétale - 50 ml
- Beurre (du réfrigérateur) - 130 g
- Citron - 1/2 pcs.
- Noix - 50 g
- Eau purifiée - 750 ml
- Sucre - 750 g
- Œufs de poule - 2 pcs
Cuisson étape
Vous pouvez faire cuire le célèbre dessert turc Shekherpara selon une recette détaillée avec photo:
- Versez le sucre granulé dans une casserole avec de l'eau à la température ambiante et mettez de côté. Tamiser la farine dans un bol profond, ajouter la poudre à pâte. Frotter le beurre sur la plus grande râpe dans un bol de farine. En même temps, un morceau d’huile doit être constamment écrasé dans de la farine pour qu’il soit mieux frotté. Frottez le beurre avec les mains et réduisez la farine en chapelure.
- Ajoutez de la semoule, du sucre en poudre et de l'huile végétale dans le bol. Casser les œufs de poule ici.
- Mélangez bien tous les ingrédients avec les mains dans le bol. Le résultat devrait être une pâte non collante et très élastique.
- Nous fabriquons une boule avec la pâte, nous l'enveloppons dans un film plastique et la plaçons au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Allumez le four de préchauffage à 170 degrés. Graisser un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie avec du beurre. Nous faisons Schekerpare et le mettons dans le formulaire. Pour ce faire, arrachez un morceau de la pâte, formez une boule et pressez un peu dessus.
- Nous pressons un écrou dans chaque balle. Vous pouvez utiliser des noix, des noix de cajou, des amandes, des noisettes, des pistaches à votre guise.
- Nous avons mis le plat allant au four dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes. Ready Shekerpare a une belle couleur rougeâtre. A ce stade, nous préparons le sirop pour l'imprégnation. Pour ce faire, mettez un pot d'eau et de sucre sur un feu fort. Ajouter la moitié du citron.
- Lorsque le mélange bout, mélangez bien le tout, réduisez le feu et laissez cuire encore 5 minutes. Nous sortons Shekherpare du four et versons le sirop chaud qui vient d’être retiré de la cuisinière. À l'aide d'une louche, arrosez chaque petite chose.
- Nous laissons la plaque à pâtisserie avec Shekerpare sur la table à la température ambiante, laissons-la tremper dans du sirop pendant au moins une demi-heure. Mais il est conseillé de partir deux ou trois heures. Nous préparons les Shekerparas toutes prêtes dans des assiettes et servons à table.
Recette vidéo
Nous vous proposons de visionner une merveilleuse recette vidéo pour la préparation des bonbons turcs Shekerpare. L'auteur de l'intrigue Nikita Sergeevich explique et montre toutes les étapes de la préparation. Vous verrez également quelle apparence a le plat fini.
Chers lecteurs, aimez-vous les desserts turcs? Nous vous proposons de faire cuire les délicieux bonbons de Shekerpare selon la recette détaillée de cet article. Ecrivez votre opinion sur cette recette, ce que vous avez aimé et ce que vous voudriez changer. Nous attendons avec impatience vos réactions, commentaires et recommandations.
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