Appareils de cuisine et ustensiles:
- surface de cuisine pour la cuisine;
- bol profond;
- une cuillère à soupe;
- l'omoplate;
- film plastique;
- une poêle à frire;
- brosse en silicone;
- grande assiette plate;
- un micro-ondes;
- plat de service.
Les ingrédients
| De l'eau | 300-310 ml |
| Levure sèche | 2 c. À thé |
| Le sucre | 3 cuillères à soupe l |
| Crème sure 10% de matières grasses | 150 g |
| Huile végétale | 2-3 cuillères à soupe l |
| Le sel | 1/2 cuillère à café |
| La farine | 600-700 g |
| Persil frais | 1 botte |
| Beurre | 30-40 g |
Cuisson étape
- Tout d'abord, faites la levure. Pour ce faire, versez 300 c. À table dans 300-310 ml d'eau tiède. l sucre, 1 cuillère à soupe. l avec une colline de farine et 2 c. levure sèche. Bien mélanger pendant plusieurs minutes. Laissez le liquide reposer de côté.
- Versez 150 g de crème sure contenant 10% de matière grasse dans un bol séparé. Au lieu de 10% de crème sure, vous pouvez également utiliser du yogourt sans aucun additif. Ajouter 1/2 c. À thé de crème sure. salez et versez 2 c. l huile végétale. Fouettez tous les ingrédients à fond.
- Nous procédons au processus de préparation et de pétrissage de la pâte. Versez 600 g de farine dans un bol ou une cuvette profonde. Il est nécessaire de choisir un bol plus grand pour faciliter le pétrissage de la pâte. Versez l'eau avec la levure dans la farine et ajoutez la crème sure.
- Pétrir la pâte avec une spatule. Si cela s'avère très liquide, ajoutez un peu de farine. La pâte prête doit être molle et ne pas coller aux mains.
- Nous continuons à pétrir la pâte sur une surface plane légèrement saupoudrée de farine.
- Nous divisons la pâte finie en 12 morceaux égaux, chacun étant roulé pour obtenir une boule uniforme.
- Nous laissons les boules de la pâte sur la table, couvrons d’un film plastique et laissons infuser quelques minutes. Placez la poêle sur le feu pour réchauffer. Pendant le réchauffement, nous déposons quelques gouttes d’huile végétale sur une grande assiette plate. Il est plus pratique de le faire avec une brosse en silicone. On étale une boule de pâte sur une assiette et on l'étire pour former un cercle de 16-17 cm de diamètre, à chaque fois.
- Mettez la tortilla dans la poêle préchauffée et faites-la frire à feu moyen pendant 1-2 minutes. Avant de retourner le gâteau, graissez-le avec de l'huile végétale.
- Dans un bain de vapeur ou au four à micro-ondes, faites fondre 30 à 40 g de beurre. Hachez finement 1 bouquet de persil et ajoutez-le au beurre fondu en mélangeant bien le tout.
- Nous étalons chaque gâteau fini avec du beurre et du persil à l'aide d'un pinceau en silicone. Le gâteau fini peut être farci de beurre, plié en deux et servi aux invités. En outre, les gâteaux turcs peuvent être sucrés, en les graissant au lieu de persil avec du miel ou de la confiture à votre goût.
Recette vidéo
Après avoir visionné la vidéo, vous apprendrez à cuisiner vous-même des gâteaux turcs. La recette contient tous les ingrédients nécessaires dont vous aurez besoin pendant la cuisson. Grâce à une description détaillée du processus de cuisson, vous n'aurez aucune difficulté et les gâteaux deviendront mous, tendres et savoureux.
Avez-vous cuisiné vos propres gâteaux turcs? Avec quel remplissage as-tu essayé de servir le plat fini? Préférez-vous les gâteaux turcs sucrés ou salés? Il est intéressant de connaître votre expérience culinaire dans les commentaires.
Autres recettes de tortillas
Bonne lecture!
Chargement ...