Chou-fleur cuit savoureux et hypocalorique avec tomates

Appareils de cuisine et ustensiles: couteau, poêle, plaque de cuisson, planche à découper.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Pour commencer, nous allons préparer le chou. Nous avons pris une tête de chou pesant environ 700 g. Avant de cuire un plat de chou-fleur, il est d'abord nécessaire de le faire bouillir un peu pour que le plat soit juteux et aussi savoureux que possible. Nous envoyons une casserole d’eau au feu, ajoutons du sel, laissons bouillir. Pendant que l'eau commence à bouillir, nous trions le chou en inflorescences. Nous l'envoyons à l'eau bouillante et faisons bouillir pendant 2-3 minutes. Ensuite, nous sortons à l'aide d'une cuillère à égoutter ou nous la jetons simplement dans une passoire et laissons l'excès de liquide s'écouler.
   Lors de l'achat, faites attention à l'apparence du chou. Les inflorescences fraîches sont blanches, sans taches noires. Nous vous recommandons d'en acheter un. Si des taches sombres apparaissent, coupez-les avec un couteau. Même avant la cuisson, nous suggérons de conserver le chou dans une solution alcaline afin que toutes les ordures et la saleté en sortent. Pour ce faire, versez de l'eau tiède dans un bol profond, versez-y 1-2 cuillères à thé de sel, mélangez, laissez le sel se dissoudre. Nous mettons la tête de sorte qu'elle soit complètement recouverte d'eau. Laisser agir 15 minutes, puis retirer, sécher et pouvoir utiliser comme prévu.
2. Pendant que l'eau s'écoule du chou, prenons soin du reste des ingrédients. Nous lavons 7 à 8 tomates fraîches, coupons la tige et les coupons en petits cubes. S'il n'y a pas de tomates, vous pouvez les remplacer par du jus de tomates ou de la pâte de tomates. Mais avec les tomates fraîches, le plat est aussi savoureux que possible.
   
3. Nous nettoyons trois gousses d'ail, les rincons, les coupons très finement ou les traversons. Nous vous recommandons de retirer le cœur de l'ail, car c'est lui qui donne un goût d'amertume au plat fini.
   
4. Nous nettoyons les trois oignons, les rincons, les coupons en petits cubes.
   
5. Nous envoyons la casserole au feu, versons trois cuillères à soupe d’huile végétale, laissons chauffer. Versez les oignons et faites les frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à coloration dorée.
   
6. Ajouter le chou à l'oignon et faire frire, en remuant, pendant 2-3 minutes.
   
7. Ensuite, versez les tomates hachées, mélangez, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 8 minutes sous le couvercle. Pendant ce temps, nous lavons un tas d'herbes, nous recommandons d'utiliser un assortiment de persil et d'aneth. Séchez un peu et coupez très finement.
   
8. Après le temps imparti, retirez le couvercle, salez, poivrez au goût, les verts hachés et l'ail, mélangez, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le chou soit prêt, sans dépasser 5 minutes. Après cela, éteignez le feu, retirez l'échantillon pour les épices, si nécessaire, ajoutez du sel.
   
9. Servir les aliments encore chauds dans n'importe quel plat d'accompagnement ou en complément des produits à base de poisson et de viande.
   

Recette vidéo

Pour en savoir plus sur le processus de préparation d'un délicieux chou-fleur cuit, nous vous conseillons de regarder cette vidéo. Vous apprendrez à bien préparer tous les ingrédients nécessaires. Voyez comme le plat fini est délicieux.