Ragoût de chou avec de la viande hachée - une recette intéressante et pas chère

Appareils de cuisine et ustensiles: WOK casserole avec couvercle, casserole ordinaire, couteau, planche à découper, cuillère, assiette creuse, couteau à découper

Les ingrédients

Cuisson étape

Préparation du produit

• Lavez soigneusement le chou et retirez les feuilles supérieures si elles sont trop sales. Déchiquetez-le avec un couteau spécial ou ordinaire.
• Pelez les carottes, l'ail et les oignons de la couche supérieure, rincez à l'eau courante et coupez: carottes - en petites tranches de 2 à 3 cm de longueur, oignons - des rondelles épaisses de 4 à 5 mm et de l'ail en petites lanières.
• Le poivron doux est également lavé et coupé en lanières. Eh bien, si vous avez différents poivrons (jaune, rouge, vert), cela donnera au plat plus de saveur et de variété de couleurs. Prendre en proportions 1 gros poivron.

• Ajoutez du sel, du sucre et du poivre moulu à la pâte de tomate, au goût. Vous pouvez également prendre des tomates râpées ou de la sauce Krasnodar.

Nous cuisinons et collectons le plat

1. Verser dans la casserole WOK 1 cuillère à soupe. l huile végétale et verser le chou râpé. Faire cuire sous un couvercle fermé pendant 15-20 minutes., Parfois en remuant pour que le chou ne brûle pas.
   
2. Les oignons émincés sont envoyés dans une casserole ordinaire, à laquelle on ajoute également 1 c. l les huiles. Après 1-2 minutes, ajoutez la feuille de laurier et un mélange de poivrons. Nous allons mijoter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré et doux, en mélangeant périodiquement.
   
3. Dès que l'oignon commence à dorer, ajoutez la carotte et 1 c. vinaigre de cidre, mélanger, faire chauffer à feu moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient prêtes.
   
4. Salez la carotte presque finie, ajoutez-y l'ail haché, le poivron doux et les graines de carvi, mélangez et faites cuire jusqu'à ce que les carottes et le poivron soient cuits.
   
5. Dès que les légumes sont finis, mettez-les dans une poêle pour le chou et salez à nouveau si nécessaire. Verser 1 cuillère à soupe dans la casserole. l de l’huile végétale et mettez 500-600 g de la farine, du sel et du ragoût dans notre propre jus de façon à ce qu’ils soient presque complètement prêts et que l’eau n’a pas le temps de bouillir.
   
6. Ajouter la sauce tomate à la viande hachée et mélanger. Vous n'avez pas besoin d'éteindre ce mélange.
   
7. Verser la viande hachée sur les légumes, mélanger et laisser mijoter 5 à 10 minutes sous un couvercle fermé.
   
8. Le plat devient juteux, vous n'avez donc pas besoin d'y ajouter de l'eau. Nous avons étalé le chou préparé avec de la viande hachée dans un plat profond et parsemé de feuilles de verdure hachées d'aneth et de persil.
   

Recette vidéo

La recette du chou cuit avec de la viande est très simple et rapide, mais si vous avez encore des questions sur son exécution, regardez la vidéo avec une analyse plus détaillée allant jusqu’aux nuances.

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