Ustensiles de cuisine: planche à découper, couteau, passoire, casserole avec couvercle, casserole, spatule.
Les ingrédients
| choucroute | 350 g |
| champignons champignon | 200 g |
| s'incliner | 1 pc |
| le sel | 1,5 c. À thé |
| pâte de tomate | 70 g |
| huile de tournesol | 120 ml |
| poivre moulu | goûter |
| de l'eau | 400 ml |
Cuisson étape
Préparation du produit
- 200 g de champignons coupés en fines plaques. Les champignons peuvent être considérablement réduits après la cuisson. Ne faites donc pas des morceaux trop petits.
- Hacher finement 1 oignon de taille moyenne.
- On prend 350 g de choucroute, on la rince. Pour réduire l'acide, le chou doit être trempé dans de l'eau ou bouilli avant la cuisson.
- Nous jetons le chou dans une passoire, attendons que l’eau s’égoutte.
Cuisson
- Versez 100 ml d'huile de tournesol dans la poêle, faites chauffer. Champignons et oignons mis dans une casserole, faire frire pendant 5-10 minutes.
- Saler et poivrer au goût.
- Nous répandons le chou dans les champignons, ajoutons 400 g d’eau (2 tasses).
- Ajoutez 70 g de pâte de tomate, mélangez le tout. Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson complète. Remuez le plat périodiquement, essayez le sel, si nécessaire, ajoutez.
- En fin de cuisson, la quantité d'eau diminuera, elle s'évaporera. Ensuite, ouvrez le couvercle et évaporez le reste de l’eau à feu vif. Ajoutez les 20 ml d'huile de tournesol restants et laissez le chou frire légèrement.
Options alimentaires
Le chou cuit maigre aux champignons est prêt. Maintenant, il peut être servi à la fois comme plat indépendant et comme additif au plat d'accompagnement.
Servez avec des saucisses faites maison, des tranches de porc en sauce ou des côtelettes, des ailes de poulet ou des pilons, des boulettes de viande hachées, pour tous les goûts, si vous ne faites pas vite. Eh bien, si vous cuisinez ce plat à jeun, vous pouvez le compléter par des céréales, des pommes de terre et des légumineuses.
Méthodes de décoration
- Vous pouvez décorer le chou préparé à l'aide d'oignons verts finement hachés, qui parsèment le plat.
- Couvrir d'oignons frais ou marinés.
- En mettant le chou au milieu, déposez les branches d'aneth ou de persil sur les bords.
- Saupoudrer de graines de sésame.
- Sur la diapositive, mettez du maïs ou des pois en conserve.
- Verser sur la sauce.
- Mettez des tranches ou des rondelles de tomates fraîches, de concombres autour du chou.
Recette vidéo
Dans la vidéo, vous pouvez voir comment préparer un plat maigre de choucroute aux champignons, ce dont vous avez besoin pour cela et dans quel ordre cuisiner.
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