Appareils de cuisine et ustensiles
- un couteau;
- balances de cuisine;
- plaque de cuisson;
- grande poêle antiadhésive avec côtés et couvercle;
- planche à découper;
- râpe
Les ingrédients
- Chou - 1 tête
- Carottes - 1 pc.
- Courgette - 600 g
- Oignons - 2 pcs
- Sel au goût
- Tomates - 2 pcs
- Huile végétale - 50 g
Cuisson étape
- Nous nettoyons, lavons et coupons en petits cubes 2 oignons.
- Nous nettoyons, lavons et frottons une grosse carotte sur une râpe grossière.
- Lavez, épluchez et coupez en petits cubes 600 grammes de courgette.
- Également, lavez 2 tomates moyennes et coupez-les en cubes.
- De 1 tête de chou, on enlève les feuilles supérieures et on les coupe en petits morceaux.
- Versez 50 grammes d'huile végétale dans la casserole et mettez l'oignon haché. Faites-le cuire à moitié.
- Ajouter les tomates et les carottes à l'oignon, mélanger et laisser mijoter pendant 7 à 10 minutes.
- Nous envoyons tout le chou dans la casserole, ajoutons-le au goût et mélangez. Couvrir et laisser cuire 50 à 60 minutes, remuer.
- Ajouter les courgettes, couvrir à nouveau et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Méthodes de décoration et options de service
- Si vous voulez donner au chou un peu de densité et un goût particulier, ajoutez-y une cuillère à soupe de farine de blé ordinaire. Pré-sécher la farine dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse et ajouter le chou cinq minutes avant la cuisson.
- Si vous aimez le goût aigre-doux, ajoutez une cuillerée de vinaigre et de sucre au chou, cinq à dix minutes avant la fin de son ragoût.
- Au cas où vous ne supporteriez pas l’odeur spécifique de chou lors de la cuisson, mettez simplement un morceau de pain rassis dans le plat. Lorsque le chou est prêt, retirez le pain ramolli avec une cuillère à égoutter.
- Il est recommandé d'ajouter de jeunes courgettes ou des courgettes à ce plat. Ils donneront au chou un peu de douceur et seront beaucoup plus doux après la cuisson.
- Le chou braisé avec des courgettes peut être servi chaud ou froid. Son goût est indépendant de ce critère.
Recette vidéo
Cette vidéo vous aidera à cuisiner du chou à la courgette rapidement, simplement et sans trop de difficultés. Le principal avantage de ce chou est qu'il est très satisfaisant et plutôt pauvre en calories. Par conséquent, ce plat peut être mangé même par ceux qui suivent un régime.
La recette que vous lisez est complètement simple et ne nécessite pas d'ingrédients coûteux. Mais le goût de ce chou est incroyable. Vous devez absolument essayer de cuisiner ce plat. Comment faites-vous de la viande de chou? Faites-vous souvent cela? Quels légumes ajoutez-vous à ce plat? Écrivez à ce sujet dans les commentaires!
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