Chou braisé à la saucisse - simple et délicieux

Appareils de cuisine et ustensiles

cuisinière à gaz ou électrique,
une poêle à frire
planche à découper
couteau tranchant
assiettes pour ingrédients
spatule de cuisine.

Les ingrédients

Chou Blanc - 500 g
Oignons - 1 pc.
Saucisse cuite - 200 g
Ketchup - 3 c. l
Sucre - 1/2 c.
Huile végétale - 30-50 ml
Eau - 100-120 ml
Sel au goût
Poivre noir moulu au goût

Cuisson étape

Nous prenons 500 grammes de chou blanc frais et les hachons avec un couteau bien aiguisé.
Ensuite, prenez 1 oignon moyen, épluchez-le et coupez-le moyen sur une planche à découper. Verser les oignons hachés dans une assiette pour le chou râpé.
Nous allumons la cuisinière à gaz ou électrique, mettons la casserole sur elle pour se réchauffer. Lorsque la casserole est chauffée - versez un peu d'huile végétale et versez du chou émincé avec des oignons.
Dans une casserole avec du chou, ajouter 100 ml d'eau, saler au goût, bien mélanger avec une spatule de cuisine, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 20 minutes à feu moyen. Ne pas oublier de mélanger périodiquement le chou pour qu'il ne brûle pas.
Pendant que le chou mijote, nous prenons 200 grammes de saucisse cuite, la pelons de la peau et la coupons en petits morceaux.
Le chou est déjà assez cuit. Ajoutez du poivre noir au goût, 3 cuillères à soupe de ketchup, ½ cuillère à café de sucre et mélangez bien.
Ajouter la saucisse hachée dans la casserole, bien mélanger à nouveau avec une spatule de cuisine, fermer le couvercle et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes à feu moyen.
Le chou braisé avec des saucisses est prêt, peut être servi chaud. Bon appétit!

Conseils pour l'hôtesse

Lors du choix du chou blanc, faites attention à ses feuilles, elles doivent être propres, sans taches noires et brunes.
Les feuilles externes de la tête ne doivent pas être enlevées, elles protègent le noyau du chou.
Privilégiez les têtes de chou de taille moyenne mais épaisses, elles sont considérées comme mûres. Essayez également de faire sortir la tête des deux côtés - si vous vous sentez vide à l’intérieur, il est préférable de la mettre de côté. Si la tête du chou ne s'est pas déformée, n'hésitez pas à l'acheter.
Le jeune chou ne convient pas non plus à la transformation ni au marinage, il se mange frais et immédiatement après l’achat.
Si la tête de la tête est trop épaisse à la base, cela indique qu'elle est sursaturée en nitrates.
Si de nombreuses feuilles ont été coupées de la souche, il s’agit d’une vieille tête de chou qu’elles veulent faire passer pour une nouvelle. En outre, la vieille tête aura une teinte brune et la tête fraîche aura une teinte blanche.

Recette vidéo

Nous présentons à votre attention une recette très intéressante et simple pour le chou cuit avec saucisse de l'auteur de la recette. Vous y découvrirez personnellement le processus de cuisson et découvrirez des conseils utiles.

L'odeur du chou à l'étouffée nous envoie dans l'enfance, dans laquelle notre grand-mère a cuisiné des tartes délicieuses et parfumées. Quel est votre plat de chou cuit préféré? Peut-être que c'était notre recette qui pourrait vous maîtriser? Partagez vos résultats dans les commentaires, cuisinons avec nous!